牦牛肉是一种营养价值非常高的肉类食品。它含蛋白较其它肉都高，而脂肪多较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。牦牛肉的蛋白含量高达22.1%，高出普通牛肉2.0个百分点，高出猪肉7.5个百分点。其次就是减肥女孩比较需要的低脂肪，脂肪含量只有0.7%，远远低于猪瘦肉6.2%、羊瘦肉3.9%和牛瘦肉2.8%。另外，牦牛肉还富含人体所需的各种所需氨基酸和微量元素，食用后对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。那么，如何选到正宗的牦牛肉干呢？一尝一尝正宗的牦牛肉干比较结实，牦牛的腥味不是特别的浓。当地人经验都比较丰富，大家也可以问一些本地人并让其帮着购买，这样可以避免买到假货。二看价格牦牛肉是比较昂贵的，一斤牦牛肉的价格大概在大几十元左右，而牦牛肉干所选的是精细牦牛肉，其价格大概在百元左右。因此，如果我们购买的牦牛肉干价格比这个低很多的话，那么很有可能是假的。三看一看牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑，很有嚼劲且不塞牙。假牦牛肉较主要的原材料是马肉、黄牛肉，从外观上判断，牦牛肉的切断面没有明显的颗粒感。四看来源牦牛的主要养殖区是滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方，产区有专门的牦牛肉加工工厂。因此，这里生产出的牦牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。当地人，也把牦牛肉作为主要的肉类食品，家家户户都有牦牛肉可以吃到。牦牛肉干，采用牦牛腿鲜肉为原料，经选料、预煮、整形、炒制、烘干等工序精制而成。产品传统配方、工艺考究、品质鲜纯、牦牛肉香味浓郁，而且高钙高蛋白低脂肪，含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，营养丰富，既是人们娱乐或旅游的休闲食品，也是探亲访友的馈赠之佳品和绿色食品。

冬虫夏草，又称“虫草”，是一种珍贵的中草药材。它生长在高寒地区的崇山峻岭上，具有很高的药用价值和保健功能。冬虫夏草外观呈淡黄色或棕褐色，形状像蚕蛹，长度约为3-5厘米，直径为2-4毫米。它主要以真菌侵染半死状态下的蝗虫幼虫为食，让蝗虫幼虫体内产生变异，使其蛹化成“虫草”，进而从蝗虫体内钻出来。因为冬季藏在土里，夏季则在地表冒头，所以被命名为“冬虫夏草”。冬虫夏草，中药名。为麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌寄生在蝙|蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。在中医理论中，冬虫夏草属于温补性质。特别是对于脾胃虚弱、免疫力低下、肝肾不足等慢性病人群有着良好的治疗效果。此外，冬虫夏草还被广泛应用于美容、保健、滋补等方面。不过，由于冬虫夏草种植难度大，采集周期长，因此价格十分昂贵。现在市场上出售的冬虫夏草大多来自青藏高原和内蒙古地区，采集时需要克服高寒环境对人体的严峻挑战。而野生冬虫夏草的价格更为昂贵，因为其数量比较少，同时也很难收集到足够的数量进行销售。炮制方法取原药材，除去杂质，筛去泥土。药材性状本品由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕，长3-5cm，直径3-8mm，表面深棕黄色至黄棕色，有环纹20-30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座单生，细长圆杜形，长4-7cm，直径约3mm；求面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，头部与柄无明显区别；质柔韧，断面类白色。气微腥，味淡。化学成分本品含蛋白质氨基酸的游离氨基酸，其中多为人体所需氨基酸，还含有糖、维生素及钙、钾、铬、镍、锰、铁、铜、锌等元素。总之，冬虫夏草是一种非常珍贵的中草药材，具有广泛的保健功效。尽管其价格昂贵，但在合理使用和购买的前提下，可以给我们带来很多好处。