四川特产——火锅底料一说到火锅，就会想起哪里？四川！重庆！川式火锅好不好吃，底料绝有70%。火锅精彩不精彩，看的是底料！一顿火锅必须配上四川的底料，这是绝配！就算准备了90分的食材，但遇到了50分的火锅底料，那这顿结合也是负分。四川特产——腊肉四川腊肉呢，想必大家是无人不知了，奈何蜀国路途遥远，蜀道难于上青天，在古代，多数人只可远观而不可亵玩焉。此菜外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲，肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味，酒饭均宜，属四川特色食品中的翘楚了。作为一道名肴佳品，受全国人民追捧和热爱，腊肉真的是种很神奇的食物，可以让不吃肉，哪怕在减肥的女同胞也要夹两块尝尝。特别是切两段蒜苗爆炒一翻后，真的让人无法抵抗，看着肥瘦相间的纹路流口水。四川特产——蒜蓉辣椒酱这种辣椒酱就是四川的一种特产，没有什么特殊的配方，它呢就是农家自己种植的辣椒。然后加上一些蒜蓉，做成天然的辣椒酱，特别的开胃，很多人看到这种辣椒酱就已经想要尝一口了，都是辣椒，吃起来非常美味非常开胃下饭，里面的蒜蓉和各种辣椒的混合。四川特产——仁寿芝麻糕仁寿芝麻糕，为地理标志保护产品。仁寿芝麻糕，是四川省仁寿独特的地方名特产品；仁寿芝麻糕味馨香，糕质细嫩，柔和化渣，甜而不腻，润肺补身，营养丰富，老幼皆宜，深受消费者喜爱。四川特产——彭山甜皮鸭彭山甜皮鸭选用健康仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成。色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。

随着生产技术的发展，现在超市中食用油的种类越来越多，大家到超市里有种眼花缭乱的感觉，常见的菜籽油、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、调和油等等，一、菜籽油菜籽油是我们生活中常用的食用油，也是我国主要的食用油之一，它是由油菜籽压榨出来的一种油，胆固醇比较少，但是芥酸含量特别高，所以一般有“三高”的人群建议少吃菜籽油。二、玉米油玉米油是从玉米胚芽中提取出来的食用油，口味清新，经常用来制作各种蛋糕，面包等食物，而且油烟点高，也适合做煎炸等食物，它的不饱和脂肪酸高达80%-85%,不含胆固醇，是非常健康的食用油。三、大豆油大豆油的保质期通常多只有一年，由于颜色比较深，在炒菜预热后会比较容易起泡，大豆油含有大量的亚油酸，是人体必须的脂肪酸。不过大豆油的豆味比较浓，会影响菜的口感，且大豆油通常出油率低，所以常常会使用浸出法的工艺，这种工艺要比压榨的油品质差一些。四、花生油花生油气味芬芳，颜色清亮，是比较容易吸收的一种油，含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E等多种营养物质，是非常营养健康的一种食用油，建议大家可以常吃。五、葵花籽油葵花籽油是从向日葵果实中提取的食用油，它的芳香味道浓郁，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，是欧洲国家重要的食用油之一，国外对它称为是“健康油”。六、调和油调和油又叫“高合油”，是根据需求，将几种油按照比例混合在一起制作成的油，虽然调和油用途比较多，但是不太适合需要稳定口感菜品的高餐厅使用。

粮油是对谷类、豆类、油料及其加工成品和半成品的统称。按是否经过加工分为原粮、成品粮。原粮分为谷类、麦类、杂粮类和豆类。包括：稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等等。成品粮包括：大米、小麦粉，小米、油菜籽、白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。市面上三种常见粮油类种子种苗的价格：一般来说粮油类甜高粱、玉米与油菜是我们比较常见的粮油类种植物。甜高粱种子的市场价格算稳定，每公斤种子大概是45元到50元左右，这个价格还是很低的，还是在大姐能够接受的范围之内的。玉米种子市场价不一，大约在40到60元左右一斤，但由于品种、市场、产地和品质的区别，价格会存在一定差异。比如在东北地区，普通玉米售价大概在48元左右一斤，在河北地区售价大概在42元左右一斤，在淮海地区售价大概在44元左右一斤，黑玉米市场价格大概在50元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。油菜是重要的油类作物之一，其种子的价格一般在5～6元左右一斤，但因种子的品种、质量、产地等不同而有差异。油脂包括：花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油，色拉油、调和油，调味油，起酥油等。粮油制品包括：生切面、杂面茶、挂面、龙须面，荞麦挂面，通心面，凉面，面饼，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、饼干、烧饼、汤圆、面筋、可可粉、色拉调料、芝麻酱、花生酱等。粮油加工：指以原粮为原料，通过加工处理转化为成品粮、半成品粮、食品、饲料及其它非食用产品的活动。

什么是木本油料？木本油料是种子或者果实含油量比较高，经过压榨或浸提出油脂、具有经济栽培利用价值的木本植物的总称。我国木本油料树种资源十分丰富，种子含油量在40%以上的有150多种。油茶是我国的特有树种，有将近2300多年的食用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。油茶，茶子树，山茶目山茶科山茶属植物。该类植物在中国从长江流域到华南各地广泛栽培。油茶灌木或中乔木，嫩枝有粗毛，叶革质，椭圆形，长圆形或倒卵形，先端尖而有钝头；花顶生，近于无柄，花后脱落，花瓣白色，花药黄色，背部着生；蒴果球形或卵圆形，每室有种子1粒或2粒，果爿厚3-5mm，木质，中轴粗厚，花期冬春间。其喜温暖，怕寒冷，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土。油茶因其种子可榨油（茶油）供食用，故名油茶。油茶籽含油量普通品种在30%，近年来优品种高达50%。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优食用油。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有高的营养价值。毛叶山桐子，毛叶山桐子果实中果肉含油率达40%～43.6%，其亚油酸含量达60%～80%，被誉为“树上油库”。近年来，随着市场需求的不断提高，全国各地山区重点林区县、乡镇，通过土地流转承包经营和基地营造，大兴木本油料产业发展，因地制宜地建设了一批以油茶、核桃、油橄榄、文冠果、板栗、枣、柿子、杏、银杏、腰果等为主的名、特、优木本粮油产业基地，使得木本粮油的栽培面积、产量、产值都得到了一定增长。

山桐子，别名椅、水冬瓜、水冬桐、椅树、椅桐、斗霜红等。大风子科、山桐子属落叶乔木，树皮淡灰色，不裂。高1-25米山桐子小枝圆柱形，细而脆，黄棕色，有明显的皮孔，冬日呈侧枝长于顶枝状态，枝条平展，近轮生，树冠长圆形，当年生枝条紫绿色，有淡黄色的长毛；冬芽有淡褐色毛，有4-6片锥状鳞片。山桐子叶薄革质或厚纸质，卵形或心状卵形，或为宽心形，长13-16厘米，稀达20厘米，宽12-15厘米，先端渐尖或尾状，基部通常心形，边缘有粗的齿，齿尖有腺体，上面深绿色，光滑无，下面有粉，沿脉有疏柔毛，脉腋有丛毛，基部脉腋更多，通常5基出脉，第二对脉斜升到叶片的3/5处；叶柄长6-12厘米，或更长，圆柱状，无，下部有2-4个紫色、扁平腺体，基部稍膨大。山桐子花单性，雌雄异株或杂性，黄绿色，有芳香，花瓣缺，排列成顶生下垂的圆锥花序，花序梗有疏柔毛，长10-20稀（30-60-80）厘米；雄花比雌花稍大，直径约1.2厘米；萼片3-6片，通常6片，覆瓦状排列，长卵形，长约6毫米，宽约3毫米，有密毛；花丝丝状，被软毛，花药椭圆形，基部着生，侧裂，有退化子房；雌花比雄花稍小，直径约9毫米；萼片3-6片，通常6片，卵形，长约4毫米，宽约2.5毫米，外面有密毛，内面有疏毛；子房上位，圆球形，无，花柱5或6，向外平展，柱头倒卵圆形，退化雄蕊多数，花丝短或缺。山桐子选取15至30年生的雌株为采种母树。果实变为深红色时即可采收。采种时剪下果穗，捋下浆果，在室内堆放1至2天，待充分软熟后置水中搓洗，淘去果皮肉等杂质。淘洗净种时，要用细孔容器，以免种子漏失。净种后再浸入新鲜草木灰水中1至2小时，擦去种子外层的腊质，晾干。混湿沙贮藏或袋装干藏。种子千粒重约为2.3克。

四川富凰农业发展有限公司成立于2009年，发展理念为：“精品农业，绿色环保，创新发展，造福于民。”秉持专业、创新、诚信、绿色、生态的发展原则，坚持保护种植户的大利益为消费者提供安全、放心、健康的产品为目标，打造信息化、智能化、数字化高农林企业。公司前期主要从事田园一体化观光农业及特色农产品种植、销售，带动当地老百姓创收致富。目前主要从事毛叶山桐子及生态立体农业项目开发与种植，结合振兴乡村发展战略与国家“三农”政策导向，公司致力于打造毛叶山桐子高木本油料，提高农民收入、扶持贫困地区发展、加强生态文明建设的产业化之路。目前公司在四川片区拥有200多亩种苗基地，20000多亩种植基地，且拥有专业毛叶山桐子种植技术，并与多家高等院校达成研发合作意向。四川富凰农业发展有限公司成立于2009年，发展理念为：“精品农业，绿色环保，创新发展，造福于民。”秉持专业、创新、诚信、绿色、生态的发展原则，坚持保护种植户的大利益为消费者提供安全、放心、健康的产品为目标，打造信息化、智能化、数字化高农林企业。公司前期主要从事田园一体化观光农业及特色农产品种植、销售，带动当地老百姓创收致富。目前主要从事毛叶山桐子及生态立体农业项目开发与种植，结合振兴乡村发展战略与国家“三农”政策导向，公司致力于打造毛叶山桐子高木本油料，提高农民收入、扶持贫困地区发展、加强生态文明建设的产业化之路。目前公司在四川片区拥有200多亩种苗基地，20000多亩种植基地，且拥有专业毛叶山桐子种植技术，并与多家高等院校达成研发合作意向。