红枣夹核桃也可以叫枣夹核桃，枣夹核桃仁，核桃夹心枣。是将红枣(干枣)剖开夹入核桃仁的食品，是将剥好的核桃仁夹在红枣里，味道好，吃起来方便。红枣夹核桃杀菌杀虫设备延长保质期营养不流失，微波枣夹核桃杀菌机主要是应用微波能穿透物料内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的加热方式加热，与常规加热比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的烘干杀菌效果。实践证明，速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期，对提高产品质量有显著的效果。
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