南瓜籽油营养素脂肪酸组成：南瓜籽油主要含10种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占90%。其他依次为亚油酸含量20.2%，亚麻酸含量6.8%，棕榈酸含量4.09%，硬脂酸含量1.78%，二十一烷酸含量1.16%，其余四种脂肪酸含量均很低，合计约为1.05%。不饱和脂肪酸具有降血脂、抗血栓、降血压等功效，其药用价值日益受到人们的重视和重视。亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸，对磷脂的合成、细胞结构的形成和维持所有组织的正常功能...
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