道口烧鸡义兴张世家（滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司），经过十多道工序严格按照传统工艺和标准进行操作，以十多味名贵药材，辅以循环使用陈年老汤，精心煮制而成。成品烧鸡色泽鲜艳，呈鲜红色，微带嫩黄；鸡体型如元宝，丰腴完整；肉丝粉白，有韧劲，味道鲜美醇厚，咸淡适中，五香佳味。
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