此外，根据加工精度的不同，大米还可以分为糙米（保留米糠层和胚芽）、标准米（适度加工，去除外层粗糠但保留部分米糠层和胚芽）和精米（高度加工，仅保留胚乳部分）.营养价值：大米是碳水化合物的主要来源，为人体提供能量.含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素（如B族维生素）、矿物质（如钙、铁、锌 ...