生茶，又被称为青茶或未发酵茶，是中国茶文化中不可或缺的一部分。其特别的口感和香气，源于其精细而特别的加工工艺！下面，我们将详细介绍生茶的加工工艺.采摘生茶的采摘时间非常讲究，通常在春季、夏季和秋季进行.采摘时，以嫩芽和一芽一叶为主，保证茶叶的新鲜度和品质!采摘下来的茶叶会立刻进行 ...

杀青杀青是生茶加工中非常关键的一步.这一步骤通过高温快速钝化茶叶中的酶，阻止茶叶继续发酵，从而保持生茶特别的口感和色泽！杀青的方式有多种，如锅炒、滚筒炒等，但无论哪种方式，都需要掌握适当的温度和时间，以避免破坏茶叶的原有风味！揉捻揉捻是将杀青后的茶叶进行滚压，使茶叶中的汁液挤出， ...

这种方法虽然原始，但对操作者的技术要求很高，稍有不慎就可能造成茶叶炒焦，影响茶叶的品质！滚筒杀青则是将茶叶放入特制的滚筒中，通过滚筒的旋转和摩擦使茶叶均匀受热，达到杀青的效果.这种方法相对锅炒更为简单，但同样需要操作者具备一定的技术经验。随着科技的发展，现代的生茶杀青方式逐渐引入 ...

生茶，又被称为青茶或未发酵茶，是中国茶文化中不可或缺的一部分！其特别的口感和香气，源于其精细而特别的加工工艺.下面，我们将详细介绍生茶的加工工艺！采摘生茶的采摘时间非常讲究，通常在春季、夏季和秋季进行!采摘时，以嫩芽和一芽一叶为主，保证茶叶的新鲜度和品质.采摘下来的茶叶会立刻进行 ...