总得来说，这些茶在外观上差别并不是很大，主要在于香气组成上的差异。若捂住鼻子去品尝，其实难辨雌雄！绿茶：香气成分以芳樟醇等醇醛类化合物为主，能够给人绿色植物、清鲜的感觉；要说品茶，什么粘稠、高香、回甘，太玄乎了，根本就搞不懂！但是叶底你必须要知道是什么，那就是干茶经开水冲泡后所展 ...

绿茶是不发酵的茶，龙井、碧螺春、蒙顶甘露等都属于绿茶！绿茶在制作时将鲜叶先高温杀青，保持茶叶的绿色，然后经由揉捻、干燥制成！白茶对于不喝茶的人而言可能比较陌生，但其实白毫银针、白牡丹都属于白茶.白茶是轻微发酵的茶，即采摘后不经过杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。黄茶同样是 ...

触感生硬，也统统是次级品!红茶应该比较为大家所熟知，像祁门红茶、正山小种都为红茶，同时正山小种也是由中国福建武夷山茶区的茶农发明的世界上早的红茶！红茶是全发酵的茶，基本制作工艺过程是萎凋、揉捻、发酵和干燥.而黑茶是特别的一种，属于后发酵茶，像普洱茶、茯茶、六堡茶都属于黑茶!基本工 ...

像我们熟知的君山银针，霍山黄芽，蒙顶甘露等等，都属于黄茶.青茶其实也叫乌龙茶，是半发酵的茶，武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞和大红袍都属于青茶.它结合了红茶和绿茶的做法，所以也同时兼具了红茶浓醇和绿茶清香的特点！乌龙茶的主要制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙这六个步骤!摇青就 ...

像我们熟知的君山银针，霍山黄芽，蒙顶甘露等等，都属于黄茶.青茶其实也叫乌龙茶，是半发酵的茶，武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞和大红袍都属于青茶！它结合了红茶和绿茶的做法，所以也同时兼具了红茶浓醇和绿茶清香的特点！乌龙茶的主要制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙这六个步骤!摇青就 ...