食品安全不仅关系到人民群众的身体健康和生命财产安全，同时也关系到一系列重要的社会问题!近年来，各类食品安全事故引发了全社会的强烈关注，食品安全已经成为团餐企业经营的红线，食品安全“强监管”已经成为常态，团餐企业“自查”尤为重要!01安全管理团餐企业要以原料贮存、粗加工间、专用操作 ...

顾客对餐厅管理有什么注意？只有食物？虽然饭菜质量是他们看重的，但也有其他方面的服务对食客来说也很重要！如果你曾经觉得“我的食物很美味，但是我的服务太慢了”，“我的饭菜很好吃，但是我的生意缺乏气氛”，现在是时候采取行动了.01客户会比服务员更注重餐厅的清洁吗？这份由调查公司进行的报 ...

02菜品设计包括中央厨房及食堂的整体卫生、采购及食材的控制、厨师的选择与管理、菜单的设计、价格的定位、菜肴的口感及色彩搭配、营养配餐等。这些为团餐的经营管理提供了坚强的后盾，也是团餐企业的立足之本.03服务品质包括团餐企业的定餐环节、餐前准备工作、收尾工作、服务员的素质、仪表、精 ...

03餐具客户喜欢在朋友圈炫耀他们在吃什么，所以他们的食物供应的盘子比以往任何时候都更重要.餐厅越来越重视这一点，量身定制的餐桌是其主要措施之一。有趣的事实：餐具可以改变食物的感知。英国牛津大学和西班牙瓦伦西亚理工大学进行的一项研究表明，菜肴和餐具的颜色和材料可以影响食物的口感和香 ...

顾客对餐厅管理有什么注意？只有食物？虽然饭菜质量是他们看重的，但也有其他方面的服务对食客来说也很重要.如果你曾经觉得“我的食物很美味，但是我的服务太慢了”，“我的饭菜很好吃，但是我的生意缺乏气氛”，现在是时候采取行动了！01客户会比服务员更注重餐厅的清洁吗？这份由调查公司进行的报 ...