是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色!吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格.1990年获成都市个体名小吃奖，1991年被成都市人民政府命名为名小吃!比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添盎然!
双椒钵钵鸡调料制作方法
如果您想了解钵钵鸡更多信息，请致电 经理:15881175939，或者您直接到我们公司总部一起交流研讨，地址：四川省成都市龙泉驿区大面街道惠王陵东路401号，我们期待您的致电或来访。
钵钵鸡调料（串串调料）臻鲜钵钵鸡调料，地道乐山风味!麻辣味、微辣味、藤椒味、泡椒味等多种口味，反复泡5-6次依旧味美!麻辣味（特麻辣、麻辣、微辣）原料特点：小榨菜籽油炒制、多种辣椒配方上色提香、茂汶花椒,清香麻辣，口味层次丰富藤椒味原料特点：2种藤椒配方增添麻香,麻得有层次，麻香四溢泡椒味原料特点：2种泡椒配方添加清新柠檬汁,酸辣解腻，清香爽口钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系.从清代流传至今已有上百年的历史.
臻鲜钵钵鸡创建于2011年公司总部位于全国卫生城市--眉山市厨丰食品致力于将“臻鲜钵钵鸡”品牌从传统向电商转型，主攻电子商务和互联网品牌传播，自投产开始就依托自身的原材料优势，为川渝和全国的餐饮连锁研发调味品.精耕代加工，目前已研发70多种基础配方，同时200多个连锁品牌，近5000家店使用我们的产品，遍布北京、陕西、安徽、四川、重庆等多个省内外成熟市场；代工品牌：饭爷、钢管厂顾大姐等!2016年自由产品“臻鲜”钵钵鸡底料一上市就迅速覆盖伊藤、远东百货、仁和春天百货、王府井百货、沃尔玛、家乐福、永辉、红旗连锁、舞东风等10000多家商超！
红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中，密密插满了竹签，吃起来方便而趣致，浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的酱料，吃起来果然是别有一番风味，颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后，红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。钵钵鸡是民间的特色菜肴，单从名字上推敲，也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率，虽然都免不了用竹签签儿串着的命运，但人家是鸡呀，而且用钵钵盛着.
臻鲜钵钵鸡调料，地道乐山风味钵钵鸡!麻辣味钵钵鸡、微辣味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡、泡椒味钵钵鸡等多种口味，反复泡5-6次依旧味美.企业优势及定制模式公司持续深耕研发能力和生产技术，储备了超100种川味调料配方，提供餐饮定制、OEM加工等服务，与饭爷、蜀大侠、钢管厂、顾大姐等知名品牌合作，为全国超1000家门店提供产品服务.定制优势研发优势：专业研发团队，提供9大类别、超100种配方储备品控优势：严谨、科学的管理体系和品控标准，稳定如一生产优势：GMP标准生产基地，占地超35000平米定制模式代工生产：采用我司现有产品配方，输出标准口味个性定制：客户提供配方或提出产品需求，个性研制贴心服务全程服务：200余人的专业服务团队，OEM贴牌、ODM定制生产一条龙服务个性化服务：个性化口味，个性化包装，也可以来料加工一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感.
有着深厚的历史渊源.钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐.钵钵鸡，还是可以观赏的！将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行!尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串.肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀!放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴！盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上.粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵.把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆!
四川厨丰食品有限公司是一家着力于研究其他调味品的公司， 经过多年的坚持不懈与努力，公司在业内也算是有属于自己的一片天。 公司多年来一直坚持为客户提供专业、快捷、周到的服务，愿与业内同仁共同致力于行业的进步。 公司主营产品有:钵钵鸡，我们在这里等待您的到来！
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