澳洲坚果是山龙眼科澳洲坚果属的树生坚果，享有"干果王"的誉称!澳洲坚果原产于澳大利亚的昆士兰州和新南威士州！它喜温暖湿润环境，较耐干冷，不耐湿热，抗旱性较弱，不耐盐碱，不耐水淹!其树冠高大，叶3-4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿；总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色!榛，别名：榛子!桦木科榛属灌木或小乔木，生于海拔200-1000米的山地阴坡灌丛中.
含糖7。5%—10%，含酸3%—5%.元宝枫，别名平基槭，槭树科槭属落叶乔木!其高8-10m，树皮纵裂；单叶，单叶对生，主脉5条，掌状；叶柄长3-5cm，伞房花序顶生，花黄绿色；花期在5月，果期在9月.元宝枫耐半荫，耐寒，较抗风，不耐干热和强烈日晒，广布于东北、华北，西至陕西、四川、湖北，南达浙江、江西等省!元宝枫种籽颗粒大，含油量高。元宝枫种仁含油量为48%，是以含油酸和亚油酸的半干性油，其中必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸高达53%，油质优良!
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其喜温暖，怕寒冷，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土.油茶因其种子可榨油（茶油）供食用，故名油茶!油茶籽含油量普通品种在30%，近年来优品种高达50%.茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优食用油.油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物.茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有高的营养价值.
什么是木本油料？木本油料是种子或者果实含油量比较高，经过压榨或浸提出油脂、具有经济栽培利用价值的木本植物的总称!我国木本油料树种资源十分丰富，种子含油量在40%以上的有150多种。油茶是我国的特有树种，有将近2300多年的食用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物!油茶，茶子树，山茶目山茶科山茶属植物.该类植物在中国从长江流域到华南各地广泛栽培。油茶灌木或中乔木，嫩枝有粗毛，叶革质，椭圆形，长圆形或倒卵形，先端尖而有钝头；花顶生，近于无柄，花后脱落，花瓣白色，花药黄色，背部着生；蒴果球形或卵圆形，每室有种子1粒或2粒，果厚3-5mm，木质，中轴粗厚，花期冬春间！
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毛叶山桐子，毛叶山桐子果实中果肉含油率达40%～43.6%，其亚油酸含量达60%～80%，被誉为“树上油库”!近年来，随着市场需求的不断提高，全国各地山区重点林区县、乡镇，通过土地流转承包经营和基地营造，大兴木本油料产业发展，因地制宜地建设了一批以油茶、核桃、油橄榄、文冠果、板栗、枣、柿子、杏、银杏、腰果等为主的名、特、优木本粮油产业基地，使得木本粮油的栽培面积、产量、产值都得到了一定增长。沙棘果沙棘，胡颓子科沙棘属植物，被称为"维生素C王"，多分布于华北、西北、西南等地.
沙棘棘刺较多，粗壮，顶生或侧生。嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛，老枝灰黑色，粗糙，芽大!单叶通常近对生，叶柄极短!果实圆球形，极耐干旱，极耐贫瘠，极耐冷热，常生于海拔800-3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡.沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C王的美称！
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