什么是木本油料？木本油料是种子或者果实含油量比较高，经过压榨或浸提出油脂、具有经济栽培利用价值的木本植物的总称.我国木本油料树种资源十分丰富，种子含油量在40%以上的有150多种！油茶是我国的特有树种，有将近2300多年的食用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。油茶，茶子树，山茶目山茶科山茶属植物.该类植物在中国从长江流域到华南各地广泛栽培！油茶灌木或中乔木，嫩枝有粗毛，叶革质，椭圆形，长圆形或倒卵形，先端尖而有钝头；花顶生，近于无柄，花后脱落，花瓣白色，花药黄色，背部着生；蒴果球形或卵圆形，每室有种子1粒或2粒，果厚3-5mm，木质，中轴粗厚，花期冬春间。
毛叶山桐子，毛叶山桐子果实中果肉含油率达40%～43.6%，其亚油酸含量达60%～80%，被誉为“树上油库”。近年来，随着市场需求的不断提高，全国各地山区重点林区县、乡镇，通过土地流转承包经营和基地营造，大兴木本油料产业发展，因地制宜地建设了一批以油茶、核桃、油橄榄、文冠果、板栗、枣、柿子、杏、银杏、腰果等为主的名、特、优木本粮油产业基地，使得木本粮油的栽培面积、产量、产值都得到了一定增长！沙棘果沙棘，胡颓子科沙棘属植物，被称为"维生素C王"，多分布于华北、西北、西南等地。
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长柄扁桃，俗称"野樱桃"或"毛樱桃".系蔷薇科扁桃属落叶灌木，属濒危珍稀保护植物，广泛分布于陕西北部及内蒙古沙地等地区。长柄扁桃适应性强、耐旱耐寒、抗病虫，是荒山造林和治沙造林的先锋树种!长柄扁桃是优良的木本油料树种，长柄扁桃的种仁中含有42-58%的油脂，出油率高，平均可达46%！长柄扁桃油中不饱和脂肪酸总量高达96-98%，居所有植物油榜首,其中油酸含量高于70%，亚油酸含量高于26%，并富含维生素E，属于高油酸、高亚油酸植物油，与素有"食用植物油皇后"美称的橄榄油相当！
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含糖7。5%—10%，含酸3%—5%!元宝枫，别名平基槭，槭树科槭属落叶乔木!其高8-10m，树皮纵裂；单叶，单叶对生，主脉5条，掌状；叶柄长3-5cm，伞房花序顶生，花黄绿色；花期在5月，果期在9月.元宝枫耐半荫，耐寒，较抗风，不耐干热和强烈日晒，广布于东北、华北，西至陕西、四川、湖北，南达浙江、江西等省。元宝枫种籽颗粒大，含油量高.元宝枫种仁含油量为48%，是以含油酸和亚油酸的半干性油，其中必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸高达53%，油质优良!
澳洲坚果是山龙眼科澳洲坚果属的树生坚果，享有"干果王"的誉称.澳洲坚果原产于澳大利亚的昆士兰州和新南威士州！它喜温暖湿润环境，较耐干冷，不耐湿热，抗旱性较弱，不耐盐碱，不耐水淹!其树冠高大，叶3-4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿；总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色.榛，别名：榛子.桦木科榛属灌木或小乔木，生于海拔200-1000米的山地阴坡灌丛中。
沙棘棘刺较多，粗壮，顶生或侧生.嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛，老枝灰黑色，粗糙，芽大!单叶通常近对生，叶柄极短。果实圆球形，极耐干旱，极耐贫瘠，极耐冷热，常生于海拔800-3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡。沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸.其中维生素C含量高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C王的美称！
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