06g/kg的碳酸钙。根据国家有关法规，石灰石加工的碳酸钙在谷类及其产品中添加量为8g/kg，是生命增白剂的130倍，石灰石加工的碳酸钙在婴幼儿食品中添加量为7！5-15g/kg，是生命增白剂的125-250倍，这些补钙食品可能是生命太可怕了。这种营养强化补钙剂-碳酸钙为什么被报道为生命产品？这种颠倒的黑白，无视事实的报道在全国引起了公众的恐慌，很多地方的执法部门开始调查出人命面粉。食品安全关系到每个人的大事，不能被少数人演戏！
以碳酸钙为主要成分的状物质.应用范围非常广泛，常见的是建筑行业，即工业用碳酸钙，另一种是食品级碳酸钙，作为常见的补钙剂，被广泛应用!常用的补钙营养强化剂-碳酸钙有两种:一种是重质碳酸钙，石灰石粉碎一定细度作为食品添加剂，另一种是轻质碳酸钙，石灰石烧成。据报道，江苏省出人命增白剂使用的其实是碳酸钙！最近，据媒体报道，面粉增白剂和石灰粉被指出人命在网上和社会上引起了很大的反响，报道中主张的公司在面粉增白剂(面粉处理剂)中使用石灰粉是值得讨论的.
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常见的钙含量食品，如高钙饼干、高钙挂面、钙糖果等，营养强化小麦粉也添加碳酸钙作为补钙剂，其中很多食品的补钙剂被石灰石粉碎成一定的细度碳酸钙产品碳酸钙是世界各国普遍使用的补钙添加剂，我国对碳酸钙在食品中的使用也有完善的法规和标准1、《食品添加剂碳酸钙》国家标准GB阶段1898-2007的《1、范围》规定，食品添加剂轻质碳酸钙和重质碳酸钙可用作面粉处理剂、膨松剂、稳定剂和食品工业加工助剂2、《食品营养强化剂卫生标准》国家标准的gb14880-94规定碳酸钙在谷类及其产品中的添加量为8g/kg!
发生核桃肉状菌、棉絮状菌时，先喷乳剂，再在材料表面撒石灰粉，双管齐全石灰也不适用于所有食用菌.在培养材料中加入适量的石灰对侧耳类、香菇、黄背木耳等是无害的.配置培养材料时加入干燥材料的1/100-5/100的石灰粉可以促进或不影响菌丝的生长！可以抑制杂菌的生长！种植香菇，香菇不能加石灰粉在实际种植中，主要是针对蘑菇、分熟材料、发酵材料和生料进行种植.在种植成熟材料时，所有原料的搅拌都是由在装袋中灭菌，而发酵材料应该在发酵结束时加入均匀的搅拌，并且可以加入2/100-3/100，应该根据环境程度进行！
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石灰分成石灰和生石灰，生石灰是烧成的块状氧化钙，熟石灰接触水后，通过化学反应生成的氢氧化钙！生石灰和熟石灰都是碱性的，具有一定的消毒作用玉石灰的消毒杀菌利用石灰水溶液的碱性！生石灰在干燥状态下没有消毒作用，只有生石灰遇到湿培养材料时才能显示碱性，具有消毒作用!任何微生物的生长发育都要求一定的PH!环境中的PH达到12以上时，常见的霉菌、细菌死亡是石灰消毒杀菌的原因.生石灰在水中后，生成氢氧化钙是碱性熟石灰.
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【材料栽培，将除石灰和石膏以外的所有原料加水搅拌，2~4小时，加入石灰和石膏搅拌均匀，立即装袋播种.材料栽培应将石灰用量增加到3/100-8/100照片食用菌生产中常用的是建筑石膏，主要成分为硫酸钙，化学式为CaSO41/2H2O，也称为半水石膏和熟石膏。还可以使用生石膏，生石膏的化学式为CaSO42H2O在食用菌处方中，石膏起到缓冲酸碱度PH值的作用，在中和食用菌生长过程中代谢产生的有机酸，调整培养基中的酸碱度，将食用菌丝生长环境的PH值稳定在一定范围内通常在食用菌培养基配方中，石膏的添加量为1%，种植某些代谢酸产生较多的品种，或者在培养基缓冲性能不佳时可适当增加石膏和白灰一样，食用菌处方的添加量虽然不多，但起着很大的作用，必须购买建筑石膏，避免使用劣质石膏造成的损失石灰在土木工程中应用范围广，主要用途如下(1)石灰乳和砂浆消石灰粉或石灰膏混合增大量粉刷.
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