南方医科大学南方医院关节与骨病外科主任医师史占军教授在此前采访中指出，预防骨关节炎，重要的是要控制体重，千万不要出现超重乃至肥胖的情况!“骨关节炎诱因很多，大部分都是不可控的，包括一些遗传因素、解剖性因素等!对大众群体而言，能控制的是体重，保持合理的体重是预防骨关节炎的佳方式.”因此，史占军教授认为，预防骨关节炎饮食方面重要的就是减少热量摄入，其他诸如吃螃蟹等则没什么科学依据，“螃蟹中没有什么特别的成分对防治骨关节炎有用，网络上有人说螃蟹壳里面含有氨基葡萄糖有助于防治骨关节炎，但一来吃螃蟹也不会吃壳，二来螃蟹壳含氨基葡萄糖很少，即便吃了作用也不大，想着通过吃螃蟹防治骨关节炎是不现实的.
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一说到关节炎，很多的朋友都会把它跟50岁以上的中老年人联系起来，其发病时所出现的红、肿、热、痛等症状给中老年患者的晚年生活带来了很多的烦恼，严重的还可能会造成关节残疾等后果!那么，关节炎是怎么引起的？都有哪些发病因素呢？什么是关节炎？顾名思义，关节炎指的就是人体中关节受到各类因素导致出现炎症的疾病症状，临床上分为多种类型，诸如骨关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、痛风性关节炎等等，临床上数据显示，关节炎在50岁以上人群中的发病率几乎占了一半，而65岁以上的发病率更是高达68%.
关节炎是怎么引起的？5个常见因素你知道几个1.关节过度劳损关节过度劳损是的关节炎发病的一个主要因素，日常生活中如长期从事重体力活，或是关节运动强度超过极限的运动员，由于膝关节长期受到压迫，关节软组织比正常人受损情况更加严重，因而也就更容易成为关节炎的发病人群。2！机体过于肥胖关节炎还喜欢发病与肥胖人群，同样的，肥胖人群由于本身体重过大，会对下肢造成长期的负荷，因而关节软组织也会遭到很大的磨损，进而导致关节炎发作。
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3!环境过于潮湿关节炎的发病还具有地域性的特点，尤其是南方的朋友更容易发病，这是由于南方潮湿的气候所造成的，长期的潮湿环境容易造成体内气血运行受阻，骨内血液运行不畅，久而久之便容易出现关节炎的情况.4.关节受到感染如以前有出现关节感染的情况，在老年时期也容易出现关节炎的情况，这是由于关节软骨在之前收到损伤，容易引起继发性关节炎。5！遗传基因控制关节炎还是一类具有遗传性的疾病，调查研究显示，关节炎的发病有家族聚集的倾向，如果父母当中出现关节炎的情况，下一代人出现关节炎的几率也是比较大的，其中类风湿关节炎的病人的一级亲属发病率的概率为11%.
那么，骨关节炎是不是就无药可治是“不死的癌症”呢？事实上也并非如此，出现这种误解的原因主要是传统药物对关节软骨的磨损退化没有治疗作用，所以导致患者常治常犯，久而久之就会对治疗失去信心。专家表示，骨关节炎是可以治疗的，患者只要听从医生的指导，根据病情做相应的治疗，战胜骨关节炎并不难.如何有效预防骨关节炎？在4种关节炎当中，有3种都是由其他疾病或是免疫系统、代谢系统问题引起的，预防难度比较大，真正能有效预防的，是为常见的骨关节炎.
5、少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重！6、以素食为主，饭后宜食用水果100克左右.蔬菜选用绿叶菜、西红柿、萝卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黄瓜、豆芽、土豆、紫菜、海带、黑木耳、洋葱等。动物肉类选用蛇肉、狗肉、羊肉、牛肉、鱼肉等.适量多食动物血、蛋、鱼、虾等！关节炎食谱大全1、苡仁丝瓜粥苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，丝瓜100克.将丝瓜去皮洗净后切成块，薄荷、豆豉择洗净，放入锅内，加水1500毫升，沸后用文火煎约10分钟，滤汁去渣.
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