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梨子酵素:清热止咳,降火、治伤寒发热!荔枝酵素:祛除邪气,除蛊毒,开胃益脾,瘦身养颜!桑葚酵素:安神、消肿,去风热,乌发、明目!椰子酵素:美容养颜,预防心脏病、关节炎,消肿止痛!木瓜酵素:去湿和胃,滋脾益肺,治腹胀打嗝,止腹泻。山楂酵素:治小肠疝气,活血化瘀、健胃顺气!苹果酵素:调理肠胃,促进肾机能,预防高血压!凤梨酵素:消肿怯湿,帮助消化,舒缓喉痛!柿子酵素:通耳鼻,改善肠胃,解酒毒,润候;治反胃咯血,痔疮下漏!
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葡萄柚酵素:降低胆固醇,预防感冒及牙龈出血!芒果酵素:帮助消化,防止晕船呕吐,缓解喉咙疼痛!猕猴桃酵素:调中下气,有助于白发转黑,缓解风湿骨痛.甘蔗酵素:利大小肠,消痰止渴,除心胸烦热,解酒毒哈密瓜酵素:消暑解燥,生津止渴,维护心血管!香蕉酵素:提高精力,强健肌肉,滋润肺肠,血脉畅通!柠檬酵素:含丰富维他命C,止咳化痰,有助排除体内毒素!柳橙酵素:滋润健胃,强化血管,可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤。
草莓酵素:利尿止泻,强健神经,促进血液再生。“水果酵素”实际上是水果加上糖,密封发酵后得到的产物.水果上携带的细菌,以糖为营养生长繁殖,最后代谢转化成酒、乳酸、醋酸等物质,以及各种各样的酶。张主任表示,水果酵素中酶的种类因水果所携带的细菌种类所决定,具有不确定性,每次制作出的水果酵素所含的酶可能都会有所不同!因此,我们很难确切了解到水果酵素中究竟含有哪些酶。水果本身所含的维生素、矿物质、蛋白质、纤维素等对健康有益的营养成分,在发酵的过程中,也或多或少地被破坏了!
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发酵过程中产生的酵母菌和乳酸菌由于“势单力薄”,对于我们的肠道菌群也起不了作用。水果酵素的口感确实不错,因此很多人喜欢喝。如果出于美味考虑,自制一些水果酵素来饮用,并非不可.但是,在家中自制水果酵素,缺少灭菌、消毒等环节,稍微不慎就很可能使得发酵过程中的杂菌快速生长。所以卫生、安全一定要注意,否则非但无益反而有害健康。需要提醒的是:水果酵素在制作的过程中加入了较多的糖,再加上水果本身含有的果糖,这种饮品的含糖量很高.