1、生津止渴、健胃消食青梅味酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜饯等都能刺进味觉，使人有进食的食欲，对厌食，少食等有改善效果!2、消除疲劳青梅中维生素的含量较高，而且种类很丰富，还含有各种天然矿物质，可踧踖机体内的新陈代谢，能缓解消除疲劳.Q：青梅和杏的区别1、植物学老师说梅小枝是绿色的，杏小枝向阳面是红色的!2、青梅一般多是椭圆瓜子状的，表皮光滑，果蒂有点突出，8~9成成熟时还是绿色，只有全熟时才是黄色！
3、青梅酒：青梅去蒂，洗干净后晾干.青梅和酒(50度以上)按1：2的比例放入密封罐.冰糖可加可不加，密封一年饮用。4、脆梅：青梅去蒂，洗干净杀青后，用牙签扎洞，放入盐水中浸泡一晚，中间换水数次！最后一次用流水冲洗，冲去咸味和涩味!锅中放水和糖，糖约25%，小火烧开至糖融化，糖水冷却后倒入青梅浸泡%一晚!之后重复这个过程数次，每次提高糖浓度，最后到60%!浸泡3-5天可以食用，每次倒糖水一定要冷却，否则梅子就不脆了！
Q：哪些人不宜吃青梅?1、有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用青梅.2、外感咳嗽者也不宜食用青梅，加重病情。3、湿热泻痢者更不宜食用青梅，青梅具有促进排便的作用，会加重腹泻！4青梅果减肥吗青梅果减肥不靠谱。青梅果富含膳食纤维，能有效促进肠蠕动，改善肠胃功能。经过加工的青梅果，有人吃一两颗就会腹泻，很多人可能会认为通过腹泻把肠胃排空了，会起到瘦身的效果！但实际上，长期腹泻会造成消化系统紊乱，身体代谢失调，不仅达不到减肥效果，还会对健康造成影响！
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浙江青梅
杏绝大部分都是圆形扁状，表面光滑，果蒂平整不突出，颜色一直较黄.3、青梅果肉与核粘贴，肉较薄;杏子果肉与核易分离，肉较厚.4、青梅吃起来非常酸，而杏偏向于甜！7青梅的腌制方法1、选料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果.宜选6分熟的青梅作为制作脆梅的材料.2、盐渍：把梅果入缸，加盐9！5千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用.3、切瓣：把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核!4、退盐：取咸梅坯用清水浸泡约10小时，漂清盐分，取出压滤，去除水分！
5、糖渍：配成浓度为30%的糖液，将梅坯浸入蜜渍，约经12小时左右，然后分批加入白砂糖，经15天以后，连同糖液置于锅中煮沸，随即取出沥去余糖液。6、晾晒：将糖渍后的梅坯，摊放在竹屉中，晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可！8青梅QAQ：青梅和青李的区别青梅性味甘平、果大、皮薄、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高!青李即李子！李子饱满圆润，玲珑剔透，口味酸甜，既可鲜食，又可以制作成罐头、果脯。Q：孕妇可以吃青梅吗?孕妇可以适量吃一些青梅，尤其是对于一些孕早期孕吐反应比较厉害的孕妇来说，吃一些青梅可以有效的缓解孕吐反应！
尤其是柠檬酸含量在各种水果中多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收.青梅低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0!2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低!其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的食物.3青梅的功效及作用具有调节胃肠的保健功能，促进肠道蠕动，促进消化液分泌，可用于改善便秘;具有消除疲劳，增加身体活力的功效;还具有对肝脏的保健功能，能够提高肝脏的功能，增强人体能力！
6青梅酒的做法Q：青梅的产地青梅产于海南，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区!生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚等有分布。Q：青梅的食用禁忌1、有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用青梅.2、外感咳嗽者也不宜食用青梅，加重病情！3、湿热泻痢者更不宜食用青梅，青梅具有促进排便的作用，会加重腹泻.Q：如何挑选青梅?梅以果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高为特点，具有酸中带甜的香味。
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