水烟道清洗：先把篦子比和水轮拆下来进行泡制，清洗的方法和步骤与方案一样，千万要切记精碱和铝是起化学反应的，所以要特别的注意！如果将精碱喷到了眼睛里要马上用清水清洗，不要将皮肤与碱接触.3、油烟机风机清洗步骤：首先把风机的电源关掉，以免发生事故.用板手把镙丝摘下以后，用铲刀把油铲干净就可以了，不能用精碱水进行冲洗，以防电机里面进水，铲完以后把镙丝拧牢.三、油烟机风机清洗：风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机！
２、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准!大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗!清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般１５－２０分钟为宜。３、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净！但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净！通常采用的办法是：首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱烧伤皮肤。
３、尽量减少厨房空气的对流!４、油烟机运行时，千万不要用手摸风扇，更不要用硬物插入。５、油锅使用时，必须小心看护，以免火苗被吸入机内！６、使用压力锅煮食时，如安全阀被冲破，应及时关闭油烟机免喷射物被吸入机内.珠海大型油烟机清洗保养注意事项：１、清洗油烟机时应当切断电源，严禁带电清洁油烟机！２、气敏传感器每使用半月就应该拆下清洗一次!３、清洗机壳表面的油污，可用软布沾中性清洁液清洗.油烟机清洗的工作程序：１、拆卸清洗件：首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，然后对油烟机其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，最后提出机体内芯！
风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小！致使排风效果差，使用效率低。专业技术人员对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行！四、油烟净化器清洗：如今大多使用高压静电式油烟净化器，里面有极板、过滤网等主要零部件！净化器经过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使油烟净化效果变差，通风效果受到影响！清洗油烟净化器由专业人员操作清洗！
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2、拆卸法：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高.3、开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原！4、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。
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