油烟管道内部湿度大，加上油烟本身就容易滋生细菌，所以食堂的油烟管道内部很容易形成细菌的滋生地，定期的清洗油烟管道不仅是为了防火于未然，同样也是食品卫生必须要做的。清洗内容包括排烟管道清洗、净化器清洗、排烟系统维修、排烟风机清洗、排烟罩、箅子清洗、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道!我们将重点对平行烟道内部进行清洁！油烟管道清洗机采用的主要方法是人员进入烟道内进行清洁。
正规油烟管道清洗
(2)开孔法:如果管道宽度不够，人工进入难度太大，或者根本进入不了，采取开孔法，有我公司专业人员测量判断，得出合适的开孔位置和开孔大小，然后用专业的管道开孔工具进行开孔，Z后就可以通过开好的这些孔，触及油烟管道内部进行清洗。(3)设备清洗法:此方法较为特殊，只适合油污较少，较轻的管道，可以先配置好油烟催化剂，利用专业水枪对管道内部进行喷洒，待催化剂与油烟反应之后，用高压水枪冲洗，再用长毛刷内部擦拭.
优势和特点是：对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或出于烟道本身复杂、狭窄、人工无法进行清洗，但又存在着重大隐患的，可利用特殊设备进行清洁，不留死角，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患！油烟管道清洗机清洗方法：(1)人工进入法:前提是管道足够宽敞，一般满足直径在40公分以上的油烟管道可以采用此方法，具体做法是，人工携带油铲，刮刀，照明工具，进入管道内部.需要注意的是工人在管道内部期间，必须确保风机是关闭状态，电源关闭，一般在电源处安放警告牌，防止有人误开电源.
另外，事实上会停留在竖管内壁上的油烟并不太多而且其往往不会成型，如果距离上次清洗管道的时间未超过半年的话可以暂时不对竖向管道进行清理.相比之下，管道的弯头才更是油污堆积的重灾区，因此我们在清洗的时候务必着重关注一下弯头。还要，对管道进行清洗时，通常是采用强力化油剂来进行除油处理的.在经过类似的除油处理之后，我们需要对管道采取一系列的保养措施，这样不仅能使烟气的流通更加顺畅，同时可以形成保护膜，减少后续油垢在管道壁的堆积现象，从而起到了保护管道的作用。
可以说，油烟管道的清洗是我们收获餐饮油烟治理成果的保障之一，其对于整个厨房油烟净化系统有着举足轻重的作用。因此，大家平时千万不要贪图省事而忽略了对油烟管道的清洗保养工作，多给管道洗洗澡，相信我们的厨房也会越来越美丽。油烟管道清洗方法管道指对厨房內产生的油烟进行排除和消散的裝置,油烟管道在进行安裝前要充分的考虑到厨房内,各种设施的安裝位置和要实用的空间范围,对油烟管道的安装进行合理的规划,这样不仅操作方便,还可以根据厨房的使用情况进行分别运行,不会造成几台油烟机同时运行的现象’减少了厨房的运行成本!
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