任匠南酱香酒窖藏系列产品,是由与茅台同年建厂,至今专业酿造酱香酒69年,国酒酿造大师王道元,余吉申,余昌富等参与,年产4000吨,存量10000吨以上基地出品!酒厂包含3个酿造基地,2个包装基地,酒厂面积3万平方米.所做茅香味系列酱香酒产品市场也是赞不绝口.千年古法,匠南传承,茅台镇三大特有产物!红缨子糯高粱,颗粒坚实,饱满,均匀,粒小皮厚,有利于酿造中轮次翻烤,是酿造中核心原料!赤水河水:埋汰真地质由沉积岩组成,具有良好的渗水性,水中溶解了多种对人体有益的微生物,是酿酒的宝贵水源.
酱香型白酒的酿造工艺及环境要求非常高.不是赤水河的水办不到,不是茅台镇的湿度、温度办不到!酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能!即使上述原产地的问题解决了,即使工艺上的难题破解了,还有个基础条件和资金实力的问题。比如你要实现年销量100吨10年陈酿的目标,那么,你就必须拥有贮存期达到1—10年各100吨以上的原酒,以此作为滚动生产的储备。
其独特的口感,空杯留香,让品者无不感叹称奇!千年古法,匠南传承.任匠南酱香酒窖藏系列处于,茅台镇三大特有宝物核心产地。红缨子糯高粱,颗粒坚实,饱满,均匀,粒小皮厚,有利于酿造中轮次翻烤,是酿造中核心原料.赤水河水:埋汰真地质由沉积岩组成,具有良好的渗水性,水中溶解了多种对人体有益的微生物,是酿酒的宝贵水源.而老窖池,老窖泥则是多年微生物积累,微生物含量丰富!能让酿造出的每一瓶酒都窖香浓郁.经科学验证及生活实例表明,金属硫蛋白分解增多,能防止肝纤维化和抗细胞衰老,能抑制幽门螺旋杆菌的增长.
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”这是在逗我们消费者吗?喝酒还能喝出健康?对的,你没听错,酱香除了以上的的特点以外,确实有健康养生的效果.酱香在酿造工艺中,要历经很长的周期,还要与空气中的各种微生物充分发挥化学作用,多种神秘生物分子溶于这酒中,对人体有益的分子尽数罗置酒体,治病养生是大有可能的.高温取酒在40度以上的温度下产出的酱香酒挥发掉了很多易挥发的物质,随后还需要放置五年,但其挥发率不足2%,很多有益的不易挥发物质得以保存下来,对人体的刺激少,自然有益于健康.
而老窖池,老窖泥则是多年微生物积累,微生物含量丰富.能让酿造出的每一瓶酒都窖香浓郁。严格遵守“”一二九八七“”严格酿造工艺,及“三高”“三长”的特性打造任匠南酱香酒!任匠南酱香酒窖藏系列产品,是由与茅台同年建厂,至今专业酿造酱香酒69年,国酒酿造大师王道元,余吉申,余昌富等参与,年产4000吨,存量10000吨以上基地出品!酒厂包含3个酿造基地,2个包装基地,酒厂面积3万平方米!所做茅香味系列酱香酒产品市场也是赞不绝口.
而老窖池,老窖泥则是多年微生物积累,微生物含量丰富。能让酿造出的每一瓶酒都窖香浓郁.严格遵守“”一二九八七“”严格酿造工艺,及“三高”“三长”的特性打造任匠南酱香酒!酱香酒以其独特工艺,具备的七大特点。一、酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香.一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年!在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中.
六,酱香酒是天然发酵产品!由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能!七,酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质.金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了.酱香型白酒所特别具有的酱(酱而焦,酱而不艳)、琼(酒体琼柔)、厚(酒体醇厚,厚而腻,厚而悠长)的香味特色,对其它香型的白酒能够起到改善酒体,覆盖噪杂,圆长后味,提高酒质的作用.