当您收到一份蟹小仙大闸蟹后，建议以短的时间放到冰箱保鲜柜(注意：不是冷冻)，温度保持5℃左右，盖上湿毛巾即可!大闸蟹是鲜活淡水产品，离开水后保存时间较短，建议三天内吃完。2.可用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉!煮的时间为13分钟左右，关火焖3分钟.隔天食用前一定检查大闸蟹是否存活.大闸蟹食用时注意事项？1!除鳃，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；2.除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角小包；3。
我司主营其他未分类领域的企业，主要以阳澄湖大闸蟹为主要产品，公司位于陕西省西安市高新区唐延路旺座国际城E座，更多产品信息详情请上http://www.fairyxie.com查看。西安蟹小仙品牌管理有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！
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关于阳澄湖大闸蟹，作为一家主营产品为蟹小仙小聚礼599型的厂家，西安蟹小仙品牌管理有限公司在其他未分类这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。
其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色！黄毛（可采用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色.其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁！此方法需特别注意安全，容易被夹到手指!名称来源包天笑曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》[20]，说到“大闸蟹”三字来源于苏州卖蟹人之口！人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹”.”这个“闸"字，音同“炸"，蟹以水蒸煮而食，谓"炸蟹"。
《辞海》（1999缩印版第506页）中载道：“阳澄湖……水产资源丰富，富灌溉、养殖之利，以产河蟹为名.”阳澄湖大闸蟹的悠久历史，可追溯到距今4000多年。鲁迅先生曾曰：“食蟹者为天下勇敢之醉，传说为巴解也.”据传大禹治水时期，有个叫巴解的督工率领一批民工在阳澄湖边治水，工棚口的火堆引来黑压压一片“夹人虫”，上岸行凶咬人，在稻田咬断稻根，偷吃谷粒.晚上，巴解率众人在工棚边开沟筑壕，灌进沸水，升起火把，“夹人虫”席卷而来，纷纷跌入壕沟中死去！
事有凑巧吴家设蟹宴，方还亦在座，包天笑作了有关“大闸蟹”名称的解释：“闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成！夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了.”竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。又因产自阳澄湖，故名阳澄湖大闸蟹!蟹小仙小聚礼599型阳澄湖大闸蟹套餐礼卡公蟹3.0两*5母蟹2!0两*55对10只装蟹小仙大闸蟹，源自姑苏水乡生态养殖基地，目前是中国具规模的姑苏水乡大闸蟹全国连锁品牌之蟹小仙专注于中华绒螯蟹的培育和成蟹养殖，集品质科控、实体服务、直营连锁、电子商务等多项管理系统为一体!
青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。白肚（刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污!金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。
始终秉承“元气好蟹”的品质原则，为每位客户提供生态好蟹.现已成为行业内更具活力的全国苏蟹连锁品牌!蟹小仙大闸蟹，产于姑苏水乡生态养蟹理想水域四季分明的苏南水乡，属于亚热带湿润季风性气候区这里气候温和，雨量充沛，水域光布，碧波荡漾！是国内大闸蟹养殖的理想水域！得天独厚成就元气品质好蟹水质清淳如镜，水浅底硬水草丰茂，阳光能直射湖底.砂石湖底无泥沙，捕捞后无需吐沙得天独厚的自然环境，赋予大闸蟹香醇馥郁的独特美味。
这样的解释，尚不能尽意！他有一日，在吴讷士家作蟹宴（吴讷士乃湖帆之文），座有张惟一先生，家近阳澄湖畔，始悉其原委!吴讷士是苏州草桥中学的创始人，父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚，甲午中当过刘坤一的副帅，一门三代，都是知名的古籍收藏家.张惟一就是方还，与王颂文同为吴讷士的好友，吴家的常客。顾炎武《天下郡国利病出》手稿，流失二百多年，为吴士讷所购得，又为方还和王颂文在吴家发现，并慨然接受相赠迎回昆山。这是一件了不起的大事，成为书林中的一段佳话.
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