听声：用手击坛，耳听声，钢音的质量则好;空响、砂音、音破的质次!经过严格选择后，符合条件的坛子，按泡菜要求泡出的菜一般质量较高!若新购的泡菜坛，出现非人为的盐水败坏或烂菜现象，民间常有以下两种处理方法：一是，将泡菜坛洗净后，盛入满坛清水，并注意每天换水，这叫“退火”;二是，将泡菜坛在一段时间内装入烧柴灶时的火木炭，这叫“补火”！(现在一般不烧柴了，木炭也不好找，这个办法，了解就可以了)此外，瓦钵、玻璃罐、搪瓷盆、玻璃罐筒瓶等，均可以用来泡菜，但应注意加盖，保持清洁.
泡菜坛的规格有大有小，小的可装1~2千克，大的可装数百千克！泡菜坛质地的好坏，可直接影响泡菜的质量！因此，使用时应选择火候老、釉彩均匀、无裂纹、无砂眼、内壁光滑的坛体，并根据加工的数量确定规格大小.泡菜坛作为家家必备的用品，选购到一个好的泡菜坛子就非常的重要，下面我们再来看看如何选购到一个好的泡菜坛子吧. 隧道窖生产线二条，年产“顺发”牌吨陶罐5万个，半吨坛罐5万个，小罐数十万个!我公司所生产的产品具有不浸不漏、透气性能好、耐酸碱、耐腐蚀、吸水率低、釉面均匀等特点，非常适合基酒的长期储存。
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在质量上以雪峰山脉这一走向的图纸更好，质量为佳。老火坛只会有土烧制出的颜色，土原色，其他颜料在此温度下会分解，所以很好区分！由于酱腌菜均含有较高的食盐或酸度，容易腐蚀容器，并会导致有害物质的析出，所以对腌制品加工用的容器的材料，应该进行严格的选择。腌制泡菜时，在水槽里加水再加扣上坛盖，可以隔绝外界空气，并防止微生物入侵.泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体，可以通过水槽中以气泡的形式排出，使坛内保持良好的嫌气条件，其中腌制品可以久藏不坏。
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完整的信息服务为客户提供详细的产品信息.优化的解决方案根据用户具体要求，为用户量身定做安全，可靠，经济，合理的设备解决方案！实时的信息反馈售后团队随时解答用户对产品的使用，质量等方面的问题，以更好的协助用户正确的使用产品，延长产品使用寿命.泡菜坛采购和定制服务流程1、联系我司或找到公司主页，然后通过电话或在线咨询您要订购的产品信息!2、销售人员通过您对所需产品的描述，有大致的了解，这时需要您传真一份产品要求明细.
3、通过明细，对您所需产品有详细的了解，然后给您报价.4、经过协商，您对报价满意，然后我们传真一份合同给您.感觉合同满意，签字回传，支付费用！5、我司开始制作订购产品6、产品配货7、使用中如有任何疑问问题，我们有完善的售后系统，可以为客户提供专业的售后服务! 选购泡菜坛的方法：约水：将坛压在水内(以不淹没坛口为度)，看内壁，以无沙眼，无窑筋(裂纹)等渗水现象的为佳.吸水：将坛掺入清水一半，将草纸一卷烧燃以后放入坛中，盖上坛盖，能把沿内水吸干(从坛沿吸入坛盖内壁)的泡菜坛质量较好，反之则差。
泡菜坛哪种好?泡菜坛哪里买?泡菜坛如何挑选呢?泡菜坛作为四川人的家家必备的坛子，如何选择一个好的泡菜坛子是一件非常重要的事情，下面就跟小编一起来看看吧。在了解泡菜坛之前，我们先来看看泡菜坛吧!泡菜坛以陶土为原料，泡菜坛质地的好坏，直接影响泡菜的质量。根据烧制温度的区别分为低温坛、中温坛、高温坛、老火坛，烧成后硬度随着温度的增加而增加，价格也依次增高!湖南产的大部分是1300度高温-1500度高温的高温坛和1500度以上的老火坛，更硬，千年老坛也是指1500度以上的高温坛，长久不变色，耐酸碱。
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