小麦经挤出和剪切作用逐步粉碎，胚乳与皮层分离。该机主要由皮磨系统，心磨系统，筛分系统，提升系统，控制系统等部分组成。内侧有4个不同粗细、不同数量、不同角度、不同斜度的细齿磨辊，内侧磨辊和外侧磨辊按一定的排列组合，形成两条连续的三次研磨流程图，两次研磨之间的轧距由大到小，使研磨速度缓慢而平稳。磨辊之间的间隙通过偏心套来调节两辊之间的间隙大小，在使用中无需调节，保持磨辊间隙恒定。心磨机的结构与皮磨机基本相同，不同的是心磨机有一个控制料流的进给闸门，进给料流可通过旋钮式把手进行调整。
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本机为大中型面粉加工厂的主要磨粉设备，自动化程度高，性能稳定可靠，操作方便。本机还可应用于杂粮、酿酒、饲料等行业的物料粉碎。
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