通过挤压和剪切作用，将小麦一步一步粉碎，然后将胚乳和皮层分离。磨粉机主要由皮磨系统、心磨系统、筛理系统、提升系统以及控制系统等部分组成。 皮磨系统、 心磨系统内部各有4个具有不同粗细、不同数量、不同角度和斜度的细齿磨辊，磨辊与磨辊之间按照一定的排列组合，口碑好的莜麦加工设备哪家好，组成了二段连续的三道研磨流程，磨辊间轧距由大到小，使碾磨徐缓、平稳。磨辊间通过偏心套调整二个磨辊碾磨间隙的大小，在使用中不需进行调整，保持磨辊碾磨间隙不变。 心磨系统与皮磨系统的结构基本相同，不同之处在于皮磨有一个控制物料流量的进料闸门，可以通过旋钮式把手调节入磨物料。
它是大中型面粉加工厂的主要研磨设备,自动化程度高,性能稳定可靠,易于操作。该面粉机设备也可用于杂粮和酿造及饲料行业的物料破碎研磨。
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面粉加工是以小麦为原料，生产各种等级面粉，开发各类专用粉、提取小麦胚芽，麸皮的过程;
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专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，口碑好的莜麦加工设备哪家好，在等级粉的基础上加入食品添加剂，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精.确，质量稳定。
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