原装扎啤设备购买_专业啤酒-山东中啤机械设备有限公司

中啤公司的主导产品有：餐饮型精酿啤酒设备、小型精酿啤酒厂设备、啤酒发酵试验设备、大中型啤酒厂单机系统、果酒设备、食品饮料设备等不锈钢加工等，广泛应用于各相关行业。

其中：餐饮型精酿啤酒系统设备

整套设备由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、CIP清洗系统、控制系统、灌装系统、售酒系统等组成，组成系统的容器全部采用SUS304不锈钢材料。

其中，糖化系统由糖化锅、过滤槽/漩沉槽以及工艺管路组成，糖化锅为电加热管加热或蒸汽锅炉加热的双层罐体，外包为不锈钢或紫铜板，美观大方，内胆为不锈钢制造，牢固耐用。内外罐夹层添以岩棉或聚氨酯发泡保温，能有效阻隔热量的外泄，节能效果良好；过滤采用干法出槽，这样避免了环境污染又降低了成本，原装扎啤设备购买，同时也降低了劳动强度。

2.1．现场情况2.1.1.  日销售啤酒量预计：（1000）升；

2.1.2.  占地面积：（95）m2；

2.1.3.  电及功率：（380V/50Hz，三相四线动力电，45KW；)

2.1.4.  投料水：自来水，可以根据水质情况独立设计一套过滤系统；

2.1.5.  设备就位进出通道：宽度不低于（1.8）米；

2.1.6.  设备安装场地：高度不低于（2.5）米；

2.1.7.  设备需要做出排水通道：200mm*200mm；

2.1.8.  废水排放：符合生活水排水标准，可直接排生活废水下水道；2.2．设备选型设计2.2.1．产量：按照日生产啤酒量（1000L）设计；

2.2.2．粉碎系统：原料仓库（15平方米）房屋一处，粉碎机：使用（150Kg/h对辊）式粉碎机,可放置在其它空闲地方。

2.2.3.  糖化系统设备选型：设计糖化锅、过滤糟，煮沸悬沉槽，热水罐为（不锈钢）外装，山东中啤机械设备有限公司,中啤机械设备,锅体内胆（不锈钢），单锅有效容量不低于（1000L），总容积（1450L）；加热方式（电蒸汽加热），电蒸汽发生器规格（100kw，原装扎啤设备购买，72kg/h），配备软化水处理；电压（380V/50Hz）；麦汁泵三相电机动力，（5t/h）流量；换热器：采用（双段六导程），冷却介质为（自来水和冰水），换热面积为（10m2）；放置位置在组合糖化过滤锅附近，与糖化过滤糟不锈钢硬管道连接；配套糖化操作平台。

2.2.4 . 发酵系统： 发酵罐全不锈钢制作，弥勒版夹套冰水降温方式，有效容积（1000L），总容积（1250L），压力和温度实现自动控制；为售酒方便发酵罐放酒阀可设计为万向出酒阀。

2.2.5.  自控系统：糖化系统实现温度显示，发酵系统实现压力温度自动控制，所有泵、搅拌、加热等控制点实现集中控制，一键启动与关闭。

2.2.6．制冷系统：制冷机采用（10P）新蒸发器、冷凝器一体组合式制冷机组，进口压缩机，其制冷效果好，故障率低，便于安装就位。 配套冰水罐采用全不锈钢制作，总容积（2000L），与板换式制冷机组配套，完成对整套设备的降温工作，其制冷液为冷媒或酒精水，制冷效果好，制冷效率高。

2.2.7．洗涤系统：（HS-100型）CIP清洗系统，可移动式消毒车，使用方便。清洗液：碱水、双氧水；泵循环自动清洗，清洗效果好。可放于其它空闲位置。

2.2.8．售酒系统：（有弓形式售酒器、十字型售酒器等多种样式可供选择，原装扎啤设备购买，配备进口售酒器。）

2.2.9．麦汁输送：自换热器出口进入每一只发酵罐的麦汁采用Φ25的高温强化食用软管输送，工作结束及时收起放置。2.3．原料选择2.3.1．主要原料：进口大麦芽（澳大利亚）、小麦芽、进口啤酒花（捷克萨斯）、进口干酵母（法国）等。

2.3.2  工艺选择：艾尔、拉格工艺，详见中啤公司设备《使用维护手册》。

2.3.3  啤酒品种：小麦黄啤、大麦黄啤、黑啤酒、其他特色啤酒；建议以小麦啤为主。

此项目为每批次（1000升）餐饮型啤酒生产线项目。合同签订：双方达成一致签订合同，定金到帐之日生效。

项目主要工作：本项目为国内小啤酒生产线服务项目，卖方主要负责的工作：设备的设计、生产、安装、调试、技术传授、验收；乙方主要负责的工作：场地准备、水电汽源到位、现场设备的就位、生产用原材料的准备、售后服务人员的食宿安排等工作。

环境保护要求：卖方保证出厂产品符合买方国家环保规定。项目完工前卖方应为该项目提供完整的培训，包括日常运行，故障处理等。培训应有完整的安排，培训资料应提前一个月提交买方审核。

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整套设备生产周期：（20个工作日），合同生效之日起算；

运输、安装期：在途时间预计1天，就位安装、调试期为（3～5）天；

酿造出酒期：按照正常工艺标准，啤酒生产的周期为（10～15）天；

平均日产量：（1000L）。原材料 能源消耗 精酿啤酒生产所需的主要原料为：大麦芽、小麦芽（生产小麦啤酒）、黑麦芽（生产黑啤）、啤酒花、酵母菌、水等。一般来说，各个地区都可以采购得到，不存在原料采购难的问题；同时中啤公司常年供应原材料，我们十分愿意为您提供完善的售后服务。小型啤酒设备以电、汽、水为能源，