炒板栗行业的老司机们都知道，板栗在炒制过程中，如果滚动速度过快或者温度加热的过快，板栗就会发生炸开的情况，那炒板栗的时候怎么避免板栗炸开呢？
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1.较简单的办法就是炒开口板栗，山东干果炒货机报价，板栗会炸开，是因为板栗本身有水分，郑州英启机械设备有限公司,英启机械设备,内部水分因为高温膨胀为水蒸气，会对板栗壳形成一个对外的压力，当压力过大板栗壳兜不住的时候，板栗就会炸开，山东干果炒货机报价，所以避免板栗炸开的办法就是给板栗开个口，这种方法更有效直接；
2.当必须要炒闭口板栗的时候，那就要好好控制炒板栗的火候，火候太小可能会出现加热不均匀的情况，火力太大板栗会顶不住压力自我毁灭，所以要控制好炒制的火力大小；
3.控制好炒锅的转速，炒板栗的时候，山东干果炒货机报价，板栗和板栗之间会出现碰撞等情况，当锅体的搅拌速度/滚筒锅体的转速过快的时候，板栗和板栗之间的碰撞摩擦就会加倍，这时候就会出现板栗爆炸这种情况
