大型精酿啤酒厂酿造系统设备厂家
大型精酿啤酒厂主要针对年产0.3-1万吨项目；
主要系统：粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP系统、过滤系统、灌装系统等
山东中啤主要生产啤酒设备、中小型啤酒设备厂、精酿啤酒设备、酒店自酿设备、啤酒实验设备、售酒设备等，
是一家专业的啤酒设备公司，同时还可为用户提供葡萄酒、白酒、酸奶等饮料设备和医药、化工、石油等轻工设备。
公司引进吸收了德国和捷克在啤酒加工和酿造方面的技术。经过潜心开发，成功研制了CG系列的啤酒生产线。
我们还可为您提供各种规格的糖化设备、发酵罐、清酒罐、酵母培养罐、贮酒罐、制冷系统、蒸汽锅炉等生产设备。
我们还可为您提供先进的啤酒酿造技术及品种齐全的各种类型的啤酒（淡色啤酒、深色啤酒、黑啤酒、小麦啤酒、果味啤酒、保健啤酒、无醇啤酒等）。
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大型精酿啤酒设备
产品介绍
大型精酿啤酒厂主要针对年产0.3-1万吨项目；
主要系统：
粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP系统、过滤系统、灌装系统等
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糖化系统通常由两器、三器或四器，选配热水罐及冷水罐。
糖化系统
糖化：所谓糖化就是利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽中不溶性高分子物质，逐步分解成可溶性低分子物质，日照中型啤酒制造设备定做，这个分解过程叫做糖化。整个过程包括淀粉糖化，蛋白分解，葡聚糖分解，酸的形成和多酚物质的变化。糖化的主要方法有煮出糖化法，浸出糖化法，双醪糖化法及多级糖化法。
发酵系统：
发酵系统用于啤酒酿造过程中的啤酒发酵及成熟。通常包括发酵罐及清酒罐。
发酵罐一般采用60度锥底设计，利于酵母沉淀。罐体配备正负压安全阀、水封调压阀、取样阀等。
全部卫生级焊接及抛光，保证罐内平整光滑；避免酒体染菌，保证啤酒口感。
大型精酿啤酒厂酿造系统设备
1、粉碎系统
可调式对辊粉碎机
柔性输送或螺旋输送直接将粉碎后谷物提升至糖化锅
2、糖化系统
糖化锅、过滤槽、煮沸锅、悬沉槽、热水罐、冷水罐、换热器、操作平台等
热水罐和冷水罐可选，特殊组合
外包材质：不锈钢/紫铜
不锈钢外包很受欢迎，因为易于维护和清洁；
紫铜外包比较复古，可根据自己装修风格进行选择；
换热器： 用于麦汁冷却，达到酵母需要的发酵温度；
304不锈钢一体化工作平台
卫生麦汁离心泵
所有管道和配件
3、发酵系统
304不锈钢锥形发酵罐
糖化与发酵罐容积比，日照中型啤酒制造设备定做，1:1或者1:2
通过各种啤酒的发酵周期计算发酵罐的数量
包括所有人孔，阀门，压力表，机械压力调节、酒花添加口、洗涤球等配件
4、制冷系统
冰水罐：带保温的不锈钢容器，储存冰水（乙二醇）的容器；
制冷机：制冷机用氟利昂提供冷却能源，山东中啤机械设备有限公司,中啤机械设备,把冰水降温到-6℃；
冰水泵：通过冰水罐的冰水进行循环，对发酵罐进行降温；
包括所有管道，阀门、配件、保温材料
5、控制系统
控制柜：糖化控制柜、发酵控制柜、过滤控制柜等
控制方式：仪表进行控制/PLC控制
控制柜材质：不锈钢/碳钢喷塑
电器元件：PLC西门子，触摸屏：昆仑通态，正泰、西门子、ABB、施耐德等
6、其他设备
用于清洁的便携式或固定式CIP系统
用于酿酒设备加热的蒸汽锅炉
酿造水的水处理
无油空气压缩机
用于啤酒质量检测的实验室仪器
糖化系统是由糖化煮沸锅、过滤槽、漩涡沉淀槽及工艺管道组成；糖化煮沸锅为“蒸汽加热式；电加热式；燃气加热式”组成。罐体为双层保温方式“岩棉或聚氨酯”材料。加热面积足够达到麦汁煮沸蒸发量，能够有效阻止热能耗的外泄。
罐体内部采用标准不锈钢精加工而成；外部采用不锈钢或紫铜镜面板组成，古朴典雅的外观造型；即酿出美妙佳酿还有艺术品的象征。糖化煮沸锅顶部加装搅拌系统能使醪液均匀糖化；过滤槽顶部加装耕刀系统保证醪液匀速过滤避免氧化。漩涡沉淀系统；采用切线及离心力的作用能够的分离出多余的蛋白质及杂质，达到成熟麦汁的纯净度。
啤酒发酵系统有发酵罐、清酒罐、暂存罐组成；发酵是啤酒生产中极其重要的工艺过程。是一个有酵母参与的复杂的生化反应过程，发酵罐为锥底圆柱形，罐体具备自身冷却装置，可很容易地控制发酵温度；罐底为锥形，回收酵母及清洗都很方便；罐体具有CIP清洗系统，日照中型啤酒制造设备定做，保证了生产中的卫生安全。具备了先进的发酵工程技术，可采用PLC自动控温技术。全过程控制啤酒发酵。
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