面对冷鲜鸡上市，肉鸡企业如果不适应市场的变化，延伸产业链否则只能淘汰出局。企业必须调整养殖品种、建设屠宰设备、冷链物流、冷库仓储，才能突破重围。在无限的冷鲜鸡商机面前，外来资本的进入，将会压低活鸡的收购价格、保证不了产品的安全，剥夺养殖企业的利润，无利于冷鲜禽产业的发展。扶持家禽养殖企业屠宰杀白，补充养殖利润、提升禽肉品质、打造禽肉品牌，才能促进冷鲜鸡消费市场的健康发展。（以上只是作者个人言论，不代表本网观点）
(3)冷库贮藏。冷库贮藏芹菜，库温应控制在0℃左右，相对湿度要求98％～100％。芹菜可装入有孔的聚乙烯膜衬垫的板条箱或纸箱内，也可以装入开口的塑料袋内。这些包装既可保持高湿、减少失水，也没有二氧化碳累积或缺氧的危险。为了保持库内的高湿条件，可在地面铺放湿麻袋并经常保持其湿润。同时还要保持足够的通风，使库房温度均匀。为了保证箱子周围的空气循环，除码成花垛外，垛间应有通风道，还可在箱子中间加放木板条，如果没有强制通风条件，芹菜箱子的堆码不要超过4层，否则呼吸热散不出会引起伤害。在上述条件下，芹菜可贮藏2～3个月．
近日，浙江省卫生和计划生育委员会发布了食品安全地方标准，《冷鲜禽加工经营卫生规范DB33/3003-2014》。昨天（9日），记者从杭州市畜牧兽医局了解到，该标准为强制性地方标准，将于10月1日起在全省范围内实施。其中规定了，冷鲜禽屠宰加工经营过程中的检疫、屠宰、冷却、包装、检验、贮存、运输、销售等环节的场所、设施、人员等基本要求和管理准则，适用于我省境内冷鲜鸡、鸭和鹅的加工经营，冷鲜鹌鹑和鸽子的加工经营可参照执行。在屠宰环节，要求活禽在宰前禁食12-24小时。屠宰厂厂区还应设置待宰区、可疑病禽观察区、隔离区、屠宰加工区和冷库，分设活禽进厂和成品出厂的专用门或通道。
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