酱香宗源郑氏酒业，郑氏酱香宗源介绍，郑氏传统酱香白酒配方酿制。回顾传统酱香宗源，品位传统酱香白酒味道之美。贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司是一家具有独立法人资格的民营企业，郑氏酱香宗源介绍，系为彰显郑氏族群对酱香型白酒酿造历史上的重要贡献，找郑氏酱香宗源介绍，由始建于改革开放初期老生产企业更名而来。厂区位于茅台镇酱香型白酒核心区，享有卓越的自然禀赋，是郑氏酱香酒家传技艺和郑氏酱香酒制曲秘方传承及弘扬的唯一平台。酱香王酒，是茅台郑氏酒师匠心之作。酱香宗源郑氏白酒详情介绍：
酱香宗源的 “郑氏制曲秘方”：“郑氏制曲秘方”是贵州茅台镇酱香酒酿造的核心技术。同在茅台镇独具的环境、水质、土壤、气候、微生物等自然条件下，甚至是相同的制酒工艺，酒曲才是核心，众所周知，好曲才能出好酒。在茅台镇的酿酒历史上，郑姓酒师因独享“郑氏制曲秘方”酿造的美酒出类拔萃、名声大振。茅台郑氏，来自中原，居茅台及周边已近400年，按祖传的秘方制曲酿酒，贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司,茅台镇郑氏酒业,声名鹊起。至清乾隆年间，郑帝良凭着善良、聪颖、仗义，成为当时酒师翘楚，先后得到当地彝人和陕西制曲大师传授，遂将祖传的制曲秘方重新整理，最后成就了含117位中草药的“郑氏制曲秘方”。秘方一经试用，果然不同凡响。茅台郑氏族群将郑帝良尊为“郑氏一代酒师”。
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“郑氏制曲秘方”成就了享誉世界的美酒，也成就了郑姓酒师在茅台镇酿酒业中流砥柱的地位。1939年《贵州经济》在“茅台酒之沿革及制造”章节所载“酒师多系郑姓人，其非郑姓者即其门徒。”便是郑姓酒师历史地位的真实写照。酱香宗源酿造文化：12987。即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，正是这一项又一项的严格规定，保证了酱香型白酒独特的韵味。酱香宗源品鉴文化：品鉴酱香王酒要观色读酒、闻香知酒、尝味品酒，组成了酱酒的品鉴文化和诗酒文化。判断酒的回味及刺激性等情况。酱香王酒具有“酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”的独特风味。
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