古丈地处“世界绿茶金三角”——黄金北纬30°武陵山脉，此地高山云雾，雨量充沛，是茶树生长的适宜之地，从东汉时期开始，就被列入全国名产茶区。 古丈毛尖是中国历史名茶，始于东汉，距今至少有三千多年。唐代开始，古丈毛尖被列为贡茶。近代被评为“中国十大名茶”， 2016年古丈县被誉为“中国有机茶之乡”美誉。古丈所产的毛尖内含物丰富，经久耐泡，唐代开始，古丈红茶，古丈毛尖被列为贡茶。 古丈毛尖采用明前高山毛尖茶原料，精心制作而成。茶外形细嫩，色泽嫩绿，白毫满披，滋味鲜爽。
牛角山茶园坚持自然农法种植，山泉水灌溉，不施叶面肥和化肥，保证茶叶的口感纯正。由于海拔高，昼夜温差大，虫害极少，不需要喷洒农药，是真正的健康茶、放心茶。 古丈毛尖原料来自于牛角山有机转换期茶园，于每年清明节前采摘单个芽尖茶叶 ，经古丈县“第六届金茶王”向先情全程纯手工制作而成，用自己斤三十年的制茶经验把芽尖一点一点的搓揉成绣花针一般紧细圆直，色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠长、香高持久等显著内质特点。所以古丈毛尖又被誉为“中国针型茶的代表”。
牛角山只施用茶叶专用有机肥，不使用任何化肥。不施叶面肥，遵循茶叶自然生长法则。茶园不打除草剂，古丈红茶，一年只人工锄草两次，充分利用原生植被保护茶苗生长，利于减少地表水分流失以及防寒防冻。
茶园分布于海拔800—1200米牛角山顶，远离工业和汽车尾气等污染。海拔高昼夜温差大，湘西自治州牛角山生态农业科技开发有限公司,牛角山生态农业,虫害少。开发前为天然林地，无污染史、开垦史，周围森林密布，无农田，云雾缭绕，太阳漫射时间多，溪涧纵横，土壤富硒，气候温和湿润，古丈红茶，特别适合茶树生长。牛角山只施用茶叶专用有机肥，不使用任何化肥。不施叶面肥，遵循茶叶自然生长法则。茶园不打除草剂，一年只人工锄草两次，充分利用原生植被保护茶苗生长，利于减少地表水分流失以及防寒防冻。古丈千年传承的制茶工艺、为产品提供稳定卓越品质，牛角山茶厂的古丈毛尖的制茶师被评为古丈县“茶王”，制茶师龙光兴荣获“湖南省十大杰出制茶师”称号。
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