多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道
新中国建立之后，洛阳必吃的特产有什么，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，先后获得多项荣誉”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤就是煮鸡的陈汤
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王记烧鸡已在嵩县、栾川、偃师、洛宁、南阳市等地有销售，相信随着王记烧鸡连锁经营事业的拓展，有越来越多的老百姓可以吃上美味可口的百年烧鸡 王记烧鸡之所以传承百年，洛阳必吃的特产有什么，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质 洛阳特色美食王记烧鸡，起源于清光绪二十九年(公元1903年)，至今已有108年历史辛亥时期，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,人称“王记烧鸡”，王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验烧鸡的造型自然
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