洛阳特色美食王记烧鸡,起源于清光绪二十九年(公元1903年),至今已有108年历史”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤 洛阳特色美食王记烧鸡的祖师是洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人,擅长烧鸡技艺,开了一家烧鸡店,美味可口,深受乡邻们夸赞每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,本地人喜欢的美食特产王记烧鸡,如此沿袭,汤越老越好1988年,洛阳市第二届小吃比赛,王记烧鸡被评为“名优小吃”;1989年12月,王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”;2006年4月,在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上,王记烧鸡荣获“一等奖”;2007年9月,王记烧鸡被授予“质量诚信单位”
新中国建立之后,王记烧鸡获得较大发展,改革开放至今,洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,先后获得多项荣誉 王记烧鸡之所以传承百年,在于其制作秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤
本地人喜欢的美食特产王记烧鸡相关知识
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虫草、遮放贡米、三七、天麻、松茸、白药、云子(围棋)、红豆杉、普洱茶、宣威火腿、建水紫陶、蒙自年糕、邱北辣椒、通海豆末糖、撒尼挂包、云南斑铜、酸角、甜角、抚仙湖闶阆鱼……
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二楼说的对啊
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茶叶 …… 貌似我只知道这个 ……囧……
对了 怀宁贡糕 我们安庆人超爱的 貌似只有安庆有 不知道别的地方有没有
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宝庆它栗:又称邵阳它栗,产于邵阳(旧称宝庆)、武岗、城步等县,其中邵阳的东田、五丰、水田、罗城、双河等地,种植集中。涩皮易剥,本地人喜欢的美食特产王记烧鸡,味甜、糯性,营养丰富。尤以邵阳东田乡中台村所产最优。邵阳朝天辣椒:产于隆回、邵阳、武冈、新邵、邵东诸县。果皮鲜红有光泽,久藏不变色。
辣味强烈,有“辣椒之王”之称。清道光二十九年所修《宝庆府志》已有记叙。宝庆苡米:始于明末,有杨氏农民由四川带回种子,先在城步县侯家寨试种,成功后推广至蓬洞、汀坪、兰蓉等地,继而发展至全县及洞口、隆回、新宁、武冈等县的山区。各地苡米均以宝庆(今邵阳市)为集散地,故得名。
以其颗粒饱满整齐、晶莹洁白、品质优良而著称。邵阳翻簧竹刻:系采用楠竹最内层的簧蔑部分制成的日用品与装饰品。产品制作精美,造型别致,典雅古朴,具有独特的东方艺术色彩与民族风格。西区:手工竹雕、羽毛画。郊区面铺乡:大理石。郊区蒋河桥乡:羽绒玩具。
武冈市武冈铜鹅:因其喙、蹼色橙黄似铜,故名。当地名厨利用鹅肉及其内脏,烹制佳肴,号称鹅席,别具风味。早在500年前的明代嘉靖年间,该鹅即被誉为“世之名鹅”。邵东县邵东黄花菜:主要品种为茶子花、荆州花,采用无性繁殖,分兜栽培。刀、剪。仙槎桥镇:菜刀、剪刀、剃刀、小五金。
槎江乡:紫云峰云雾茶。刀龙岭乡:“三刀”(菜刀、剪刀、剃刀)。洞口县羽绒制品、蜜柑罐头、冬笋罐头、猕猴桃罐头。洞口墨晶石雕:为石雕工艺美术品,原料墨晶石原产洞口县,当地原称子石(作算盘子)或紫石,50年代后改今名。以后在新化、澧县、桑植等地均有发现。
澧县称猪屎岩,桑植称马屎岩,保靖称玉石岩,新化称灰石子。以新化产最佳。品种有动物、玩具、人物、文具、花瓶、仿古器皿、秦兵马俑等,达1200余个花色品种,产品纯黑光亮,浑厚古朴,颇具地方特色,可随身携带,或案头陈设。古楼乡:古楼碎茶。横溪乡:雪峰蜜柑。
新邵县西坪烟草、宝庆辣椒、北路生姜、龙牙百合、新邵山羊。小塘乡:小塘鸵鸭。绥宁县武阳镇:武阳鼎锅。黄桑坪苗族乡:松脂、香菇、木耳。新宁县新宁脐橙:甜酸适度,有香气,耐贮藏,为鲜食良种。11月中下旬采收。30年代从日本引进苗木栽培,先试种于邵阳、怀化地区,后推广,永州、郴州等地亦有。
白沙镇:雪峰蜜橘。堡口乡:“堡口豆腐”。邵阳县河边乡双井村:麻子窑陶器。隆回县五色纸、香粉纸。隆回无核腰带柿:果大,色橙红,味甜汁多,据县志记载,无核腰带柿已有600余年栽培历史,现集中分布于该县南部石灰岩丘陵区,以罗子团、荷香桥、树竹、碧山、横板桥、沙子坪等乡最盛。
隆回龙牙百合:以瓣似龙牙而得名。其个大,瓣粗,白净,鲜嫩,久负盛名。栽种历史已200多年,本地人喜欢的美食特产王记烧鸡,清道光年间修编的《宝庆府志》记述:“百合,邵阳出者特大而肥美”。滩头木版年画:产于滩头镇。产品分两大类。一为门画类,有托货(为唐代名将秦叔宝、尉迟恭画像)、水货(又称苗货,为苗族英雄画像,销贵州苗族地区)、广货(为三国名将关云长画像,主销广西)。
二为杂门类,又分戏文、喜庆、故事传说、仕女娃娃等小类。该年画在清同治年间已相当发达。高平镇:竹席、斗笠。罗白乡:宝庆辣椒。中团乡:望云蜜橘、云雾仙茶。黄金井乡:白马毛尖茶。罗洪乡:糯米甜酒。城步苗族自治县松脂、玉兰片、猕猴桃、板栗。长安营乡:“香米”曾为贡品,虫茶、龙头竹、龟鱼。
兰蓉乡:苡米。
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