目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中辛亥时期，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验 王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”选鸡严格，洛阳嵩县特产找哪家，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道
新中国建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，洛阳嵩县特产找哪家，先后获得多项荣誉每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，洛阳嵩县特产找哪家，如此沿袭，汤越老越好
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