河南嵩县特产王记烧鸡_美食哪里的出名-洛阳王老三食品有限公司
利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到极致，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡.鸡身呈浅黄色，鸡皮不破不裂，嵩县打卡美食，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，嵩县打卡美食，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁
洛阳美食小吃王记烧鸡的配料、烹煮是最关键的工序将炸好的鸡放在锅里，嵩县打卡美食，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮
洛阳美食小吃王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质
选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量辛亥革.命时期，虽然时局动.乱，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史
欢迎访问洛阳王老三食品有限公司网站
