”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤就是煮鸡的陈汤将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮
洛阳特产王老三烧鸡_特产价格相关-洛阳王老三食品有限公司
从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤辛亥时期，河南洛阳特产有哪些，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史洛阳特色美食王记烧鸡，河南洛阳特产有哪些，起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞王记烧鸡开业已逾百年，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，河南洛阳特产有哪些，其色、香、味、烂被称为“四绝”多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道
王记烧鸡传承谱系为：王开琴——王清洁——王建校（王老三）每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好
洛阳美食有些什么_非遗老字号-洛阳王老三食品有限公司
欢迎访问洛阳王老三食品有限公司网站
