利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到极致，柴火使香料完全浸入鸡肉内，洛阳烧鸡哪里的好吃，制成的烧鸡的 鸡身呈浅黄色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，洛阳烧鸡哪里的好吃，肥而不腻，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁 配料、烹煮是最关键的工序王记烧鸡开业已逾百年，洛阳烧鸡哪里的好吃，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮
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从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤辛亥革.命时期，虽然时局动.乱，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤 王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤
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