本地人喜欢的美食老字号_网红美食相关-洛阳王老三食品有限公司
配料、烹煮是关键的工序”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤就是煮鸡的陈汤
王记烧鸡传承谱系为：王开琴——王清洁——王建校（王老三）
王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,摸索出一套经验
河南美食特产王记烧鸡_山东特产相关-洛阳王老三食品有限公司
新中国建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，先后获得多项荣誉1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，河南洛阳特产排行榜，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，河南洛阳特产排行榜，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”辛亥时期，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，河南洛阳特产排行榜，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史
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