多年来，洛阳本地人推荐的美食特产排行榜，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道烧鸡的造型自然挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质1988年，洛阳市第二届小吃比赛，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中
新中国建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，先后获得多项荣誉选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，洛阳本地人推荐的美食特产排行榜，以保证鸡肉质量辛亥时期，洛阳本地人推荐的美食特产排行榜，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验
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