目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中 王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验 王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤
利用纯手工的加工技艺，嵩县特色王记烧鸡加盟价格,嵩县加盟电话，使王记烧鸡的美味达到极致，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡.鸡身呈浅黄色，嵩县特色王记烧鸡加盟价格,加盟，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，嵩县特色王记烧鸡加盟价格,加盟费，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁烧鸡的造型自然”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤
选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量 配料、烹煮是最关键的工序
将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,再用文火慢煮
改革开放至今，先后获得多项荣誉
多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道
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