雪峰山冰糖柚肉质脆嫩多汁，果汁胞蜜黄色，风味纯正，品质上乘。
特征特性：安江冰糖柚树势中等，树姿半开张，萌芽成枝力强、树冠扩大成形较快，枝梢较密，粗短，平均叶长8.7厘米、叶宽5.6厘米，叶片渐尖或急尖，叶色较绿。该品种在湖南怀化地区一般3月上中旬春梢开始萌动，3月下旬现蕾，开花期在同等年份比琯溪蜜柚早一周左右，盛花期在4月下旬，谢花期在5月上中旬，5月中旬后第一次生理落果，6月中旬第二次生理落果。6月上旬夏梢开始萌发，7月中下旬秋梢开始萌发。幼年树以秋梢结果为主，通常在树冠内膛、下部的结果母枝上着果，成年树立体结果，大小年不明显，丰产稳产性好。果实10月上中旬开始着色，11月上中旬成熟。平均单果重690克，果形端正，果实梨形，果面油胞微突，香气浓。果皮较薄，平均厚度1.21厘米，提供湖南正宗雪峰冰糖柚产地,正宗果树，可食率53.2%，可溶性固形物11.8%~13.1%，总糖约12.1%，Vc53.28毫克/100克。肉质脆嫩多汁，果汁胞蜜黄色，风味纯正，品质上乘。果实耐贮藏，在常温下可贮藏120天左右。安江冰糖柚适应性较强，在山地、平地均能栽植，但以土壤疏松、排水通畅的砂质壤土最好。
产量表现：根据在原产地洪江市及芷江县、会同县等地的栽培表现，洪江市诚兴水果苗木,诚兴水果苗木,该株系具有较好的丰产性和早果性。五年生树亩产2415公斤。
栽培要点：选择适栽园地，高标准建园。采用无病毒容器苗，定植密度可采用3米×5米或3米×4.5米，在春梢萌发前（2月下旬至3月上旬）定植。幼树促梢长树，扩大树冠，结果树采用疏枝、短截和缩剪的方法进行修剪。幼树施肥以有机氮肥为主，结果树重点抓好促春梢壮花肥、保果肥，壮果促秋梢肥和采果肥，氮、磷、钾合理搭配。防治病虫害采取预防为主，综合防治的方法，注意重点防治树脂病。
雪峰山冰糖柚的特点：
雪峰山冰糖柚是湖南雪峰山核心山区的特产，相比其他柚子，有如下显著特点：
1、个头不大，特别适合人口少的家庭以及履行携带盒食用，一次吃完不剩。
2、得益于雪峰山的独特土壤盒其后环境优势（雪峰山被袁隆平院士誉为“物种变异的天堂”），咨询湖南正宗雪峰冰糖柚产地,湖南正宗果树，各类营养成份的含量尤其丰富，营养价值更高、养生功效更好。尤其VC含量达到了53.28毫克/100克！
3、余味有清凉的微微苦感，风味独特，其清热解毒、去油腻、美容减肥的功效更突出。
4、肉色雪白，晶莹似玉，肉质紧致，嫩香无比；汁液丰富、晶莹通透。吃一口，湖南正宗雪峰冰糖柚产地，脆甜似吃糖，故称“冰糖柚”。
5、特别耐储存，4、5个月不成问题，就算储存到皮干了，肉质水分也不会流失。
雪峰山冰糖柚的营养价值：
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸、类胰岛素等。
柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。
柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、流酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
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