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不同地区红茶制作工艺_不同地区农业价值功能

  • 产品名称:红茶
  • 产品价格:9.00
  • 产品数量:9
  • 保质/修期:9
  • 保质/修期单位:
  • 更新日期:2019-07-26
产品说明

红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,高品质不同地区红茶制作工艺,茶饮品相关,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,重庆市波竺商贸有限公司,波竺商贸,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、 [1] 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,我们推荐不同地区红茶制作工艺,茶叶相关,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。
国内
武夷山红茶产地
武夷山红茶产地(4张)
中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。 [4]
世界
世界上红茶的品种很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。


茶叶好喝不_茶叶罐相关
茶叶好喝不_茶叶罐相关

◆加工分类
按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
正山小种
正山小种(3张)
小种红茶:小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,不同地区红茶制作工艺,红茶营养成分 相关,均原产于武夷山地区。
1.正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。 [3]
2.外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。
红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。
速溶红茶:速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
马边功夫:马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
◆规格分类
红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格:
●白毫(Pekoe 简称P):白毫
●碎白毫(Broken Pekoe 简称BP):切碎或不完整的白毫
●片茶(Fannings 简称F):是指比碎白毫更小的细片。
●小种(Souchong 简称S):小种茶
●茶粉(Dust 简称D):茶粉或抹茶
● 切碎-撕裂-卷曲红茶(Crush Tear Curl 简称CTC)



供应商信息
重庆市波竺商贸有限公司
绿茶
公司地址:重庆市沙坪坝区马家岩大川建材市场6-5-36、37、38
企业信息
联系人:李波
手机:13594681008
注册时间: 2012-08-29
 
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