新疆特产干果_农产品加工有哪些

　　将成熟的无核葡萄搭上晾房，经过大约40天的干热风吹晾即成！这种阴干法制成的葡萄干，质量优良，呈半透明状，不变色！无论是哪种方法，晾制好的葡萄干都需要进行回软处理！即将葡萄干从晾干房里打下来，堆放2～3周，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品.除了传统的制作方法外，现代化的葡萄干制作也加入了新的元素！在现代化加工的食品工业中，葡萄干制作时会使用速干剂!速干剂的成分主要是碱和乳化剂，其中碱是核心，可以破坏葡萄表皮的蜡质和角质层，加速水分蒸发。

　　用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品！新疆葡萄干不仅可以直接食用，还可以用来煮粥、做糕点等，是日常生活中不可或缺的美食小吃.除了红枣和葡萄干，新疆的核桃也是备受推崇的干果之新疆核桃以皮薄肉厚、香脆可口而著称.特别是纸皮核桃，轻轻一捏就能破壳，非常方便食用！核桃富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素和矿物质。此外，新疆的巴旦木也是一款非常受欢迎的干果。巴旦木其营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质！

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　　外观与口感：个头超大，皮薄肉厚！灰枣：特点：灰枣的两端大小相同，呈圆形，基本上大小在2-3厘米之间！干燥的灰枣外观上有皱纹，表面有一层灰烬漂浮，进食时只需冲洗即可。灰枣体积小，果肉坚硬，口感细腻，纯正甜美。品种与口感：若羌灰枣、楼兰红枣、阿克苏灰枣等都属于灰枣，但口感和甜度略有不同。长枣：原产地与特点：该枣树品种原产于我国河北地区，长枣果个大，长椭圆形，产量较高，且具有较强的抗旱能力!壳瓶枣：原产地与特点：原产于我国山西地区，在新疆也有广泛种植！

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　　传统上，新疆葡萄干有两种制作方法。一种是在阳光下直接曝晒。这种方法是将葡萄装入晒盘，在烈日下暴晒10天左右！当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒。至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期!在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天!另一种方法是在荫房中晾制！这种方法在新疆吐鲁番地区尤为常见！吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的晾房四壁布满梅花孔，中间是木棍搭成的支架!

　　新疆，这片神奇的土地，因其得天独厚的地理环境和气候条件，孕育出了丰富多样的干果.这些干果不仅口感别样，而且营养丰富，深受人们的喜爱!以下，就为您推荐几种新疆的干果，带您领略其不一样的魅力!首先，不得不提的是新疆的红枣。新疆红枣以其皮薄肉厚、口感香甜而闻名于世!特别是和田玉枣、若羌灰枣和哈密大枣!它们富含多种维生素和矿物质.接下来是新疆的葡萄干!新疆葡萄干品种繁多，如无核白、无核绿香妃等，每一种都有其不一样的口感和风味!