云南古树茶_古树茶的特点相关

　　一般来说，古茶树的采摘以春季为主，此时的茶叶鲜嫩、含水分高、营养价值丰富。而采摘的方法则分为手工采摘和机械采摘两种!手工采摘能更好地控制采摘力度和采摘部位，使得采摘的茶叶质量更高.而机械采摘虽然效率高，但往往难以保证茶叶的质量!在采摘过程中，采茶人需要非常小心，以免损伤茶树的枝叶！同时，采摘的茶叶也要妥善处理，避免在运输和储存过程中受损!接下来是萎凋过程，采摘下来的茶叶需要在日光下摊晒，或利用热风使茶叶水分适度蒸散，减少细胞水分含量，以软化茶叶.

　　古树茶，不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承!它见证了茶文化的兴衰，也承载了人们对美好生活的追求和向往!每一杯古树茶，都是对过去的回忆，对未来的期许!然而，随着现代社会的快速发展，古树茶的数量越来越少，价格也越来越昂贵！这使得很多人无法品尝到这种珍贵的饮品！因此，我们应该更加珍惜古树茶，保护好我们的生态环境，让更多的人能够品尝到这种岁月的香韵.总之，50年以上的茶树才能被称为“古树茶”，这不仅是因为它的树龄，更是因为它所经历的岁月沉淀和特别的生态环境！

　　而到了50年以上，便可以称之为“古树茶”！这些古树茶，不仅口感醇厚，香气浓郁，而且富含多种对人体有益的微量元素和营养成分!这些营养成分，是年轻茶树所无法比拟的。但为什么50年以上的茶树才能被称为“古树茶”呢？这不仅仅是因为它的树龄，更是因为它所经历的岁月沉淀.50年的时间，足够让一棵茶树从幼苗成长为参天大树，也足够让它的根系深入土壤，吸收更多的养分。同时，50年的时间也足够让茶树适应环境，形成自己特别的生长方式和生态环境。

云南古树茶

　　让我们一起品味这种岁月的香韵，感受大自然的恩赐。古树茶，一种源自中国古老茶树的稀有茶饮，以其特别的口感和丰富的营养价值受到广大茶友的喜爱!然而，这种美味的茶饮并非轻易可得，它的采摘方式更是充满了艺术和技巧。首先，采摘古树茶的首要步骤是选择合适的茶树.高大的古树茶，由于其特别的生长环境和长时间的积累，使得其茶叶的品质和口感都远超普通茶树.因此，选择生长健壮、树龄适中、无病虫害的古茶树是采摘的一步。其次，采摘的时机和方法也至关重要。

　　这个过程对于茶叶的口感和品质有着至关重要的影响。然后一步是杀青，当茶叶萎凋至适当程度后，就需要以高温炒青，破坏叶中酵素活性，停止发酵的继续进行。这个过程可以除去鲜叶中的臭青味，使茶叶更加清香。同时，由于水分的蒸散，茶叶也更容易进行后续的揉捻等工序!总的来说，古树茶的采摘方式是一项需要高度技巧和耐心的艺术。每一步都需要精心操作，才能确保采摘的茶叶品质优良，口感特别。而这种特别的口感和品质，正是古树茶的魅力所在。