其做法如下：先将粘米、糯米、黄豆泡上一天；将洗净的粘米与黄豆打制成混合的浆；将糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟；将打制好的浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，根据自己的口味加入少量的红糖或白糖；待米浆中的水分被糯米饭吸收，便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型；用洗净晾干的玉米叶或粽子叶将成型的糯米饭团依次捆扎好，然后便可盛入大木甑中加火蒸煮12—15小时.黄糕粑具有较高的营养价值，它以富含锌、硒的糯米为主要原料，富含人体所需要的维生素锌、硒等微量元素。
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美味黄糕粑
把空甑子洗净放在大锅里，升火，推米浆，洗涤黄粑叶。将放有红糖的糯米饭放在盆里，加入适量的白糖，拌匀，然后还得像揉馒头那样使劲把各种成分揉得更均匀！如果揉的功夫不到家，做成的黄糕粑，吃起来就欠细嫩，是不会得到人们喜爱的！揉匀之后，把揉匀的褐红色混合面团用手捏成大小合适的长方体，然后一个个摆放在簸箕上，外面包上洗净的黄粑叶！接下来自然是加火的问题！蒸黄糕粑时，先用三四个小时大火将其蒸熟，然后用文火蒸七八个小时！
随后当你叹赏不已地轻拈一片黄糕粑，慢慢入送入口中，细细品味时，你会立即感受到那醇厚的甜糯和你从未体验过的风味，简直是一篇乡土散文，令你陶醉！那越嚼越浓的“家乡特色”从此征服了你。黄粑，又名黄糕粑，是贵州省遵义市南白镇的一种汉族传统特色小吃。由于它甜美可口，携带方便，又营养丰富！城里人爱吃黄粑，却苦于没有原料、工具，既然难以吃到，所以就把其归为小吃，是用来细细品尝的。黄粑，主要原料为大米和黄豆，成品焦黄，呈块状或圆柱形，可生吃、油炸、蒸等，口感细腻酥软，香甜可口，在贵州深受消费者的喜爱.
刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，可直接食用；冷却后，可切片油煎，或放入醮糟水内煮沸食用，别有一番风味.做好的黄粑，为一个一个的长方块，外包斑竹笋叶.至早制作黄粑的是虾子场，后来逐渐扩展到南白、鸭溪和其他地区。吃的时候，去掉笋叶，将粑切成薄片，便可看到晶莹闪光的糯米粒夹在其中。黄粑吃法有很多，或炸、或烤、或炒、或熏蒸，都非常美味爽口。现在黄粑已经衍生出很多品种，加花生、核桃、黑糯米……不过口感倒是没有很大的变化！
这种食物不仅是家庭聚会和节日庆祝时的美食，也常用于走亲访友或作为礼品.黄糕粑的存放时间不宜过长，通常至多半个月，冷却后可能会变硬，但可以通过重新蒸煮或烤制来恢复其口感!黄糕粑，又名黄粑，是贵州非常有名的小吃!主要配料：高品质糯米、粘米、黄豆、白糖，玉米叶或粽子叶（用于包裹）。黄糕粑的原料非常简单，但是其制作相当繁杂，耗时也颇长。黄糕粑是贵州民间传统食品，制作历史悠久，在民间家家会做，人人爱吃，是春节不可少的年货.
如果时间短了或中途熄火，就不能使之达到色、香、味的高度统一！将蒸熟的黄糕粑取出，就完成了黄糕粑的制作!这种方法制出的黄糕粑，金黄润甜度适中，滋润可口，营养丰富.特色当你好奇地剥开那充满神秘色彩，滴满娥皇文英斑斑泪痕的黄粑叶，用刀切下片金色的粑片时，你不得不惊讶地瞪大了眼，那嵌在椭圆粑片中无数如露珠般晶莹剔透的宝石，竟会是熟透的糯米，那濯眠的金黄，带着黄粑叶才有的清香，则不仅使你胃口大开，而且如一首好诗令你沉迷.
同时也具备较高的食用价值，它色泽深黄，软糯爽口，竹香四溢，无白糖自甜，可炸、蒸、烤、煎后食用！2019年，黄糕粑制作技艺被贵州省人民政府公布为省级非物质文化遗产代表性名录！黄糕粑，是贵州省、四川省（自贡市等地）的一种传统特色小吃，由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑.黄糕粑是走亲访友、家人团聚、过年过节不可少的标志性食品，是用黄粑叶包装成型的，苗寨里做得大，大体呈圆柱形，比一般人的手臂都粗，如同灰碱粑的大小.
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