将芒果放进纸袋或者报纸里将芒果放进纸袋或者用报纸包裹起来，放在桌上一夜，早上再检查催熟的效果!包裹在纸袋里的芒果会释放出乙烯，乙烯是一种无色无味的气体，能加快水果成熟的速度.通常芒果在一天之内就会变软，并散发出果香，这个时候就可以将它取出来食用了！使用乙烯利(溶液浓度一般在30ppm左右)使用后因其在水果的表面迅速分解，释放出乙烯，残留量不会超过国家规定的2mg/kg，这个标准，加上芒果食用需要剥皮.
广西鲜芒果
芒果怎么催熟？自然成熟法在市场买回来的芒果，通常来说，是能放到常温环境下大自然成熟的，且此两个条件须要满足，首先买的芒果足够“老”（8成熟以上），其次是室内温度不要太低，第三是空气湿度不要太大，室温在25度以上置放，只要一切顺利，3—7天基本上就能熟!米缸催熟法芒果其会产生催熟的物质乙烯，但芒果其的乙烯排泄得较为慢，因此就须要利用外力来促使乙烯排泄。未煮熟的芒果买回来后，可以先放进米缸中，用米将芒果包裹起来，在米中置放两三天后，未成熟的芒果就会变黄变熟，这样就能食用了。
贵妃芒又名红金龙或水蜜桃芒，成熟的贵妃芒青里透红，犹如贵妃脸上那一抹胭脂，故名贵妃芒；果实长椭圆形，单果平均重1斤，重达2斤，肉多核小，甜度可达20度，细致绵密的口感与清香是其特色，纤维较多! 爱文芒因皮红且形如苹果，故又称之为苹果芒；虽保存期短，但由于红彤彤的颜色煞是好看，且肉多核小，口感顺滑兼香甜，种植量一直高居不下！爱文芒还是很多新品种的父本，如玉文芒水仙芒、水蜜桃芒、香蕉芒等，其实都可能与上列任一种相同，或有些少不同，便又起一名，如水仙芒，一般认为便是金煌芒，但颜色可能更淡，或带有水仙花的味道，故有人称之为水仙芒，又如有“芒果王子”美称的澳芒，事实上，澳芒是澳洲在1970年从美国引进的爱文芒!
总的来说，芒果适合生长在热带和亚热带地区，对于温暖、湿润的气候和排水良好的土壤有较高的要求!世界芒果和中国芒果主产区除了直接食用，芒果还可以用来制作各种美食，如芒果冰沙、芒果布丁、芒果沙拉等甜品。此外，芒果还可以用来制作酱料、果酱、干果等食品，非常多样化!在一些国家，芒果还被用来制作传统的药物，如印度的阿育吠陀药物和中国的中药总之，芒果是一种美味又营养的水果，种植环境要求温暖潮湿，用途非常广泛，是热带和亚热带地区的重要经济作物之一!
以下是芒果的主要种植环境要求： 气候：芒果喜欢温暖的气候，适宜生长的气温在摄氏25-35度之间.对于芒果的开花结果和果实生长，需要充足的阳光和温暖的气候！ 土壤：芒果对土壤要求不是很严格，但是喜欢排水良好的砂质壤土或粘土质壤土.土壤pH值应在5-5之间. 湿度：芒果对湿度要求较高，但同时也需要有良好的排水性。适宜的种植区域应该具有充足的降雨量和湿润的气候，但不宜有持续的积水. 海拔：芒果适合生长在海拔200米至1200米的地区，对于高海拔地区的芒果生长可能会受到一定的限制！
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