其中年产量上万斤的村有三锅乡黄水村、茶坝乡的兴隆村,产量居我国前茅。发展历程青川木耳生产发展主要经历了三个时期:一个时期自然生长时期(野生时期),在五十年代以前,主要靠砍伐青岗树和其它无油质树种,自然腐朽而靠滋生。二个时期则是建国以后,通过采集野生黑木耳标本进行分离生产菌种,再进行栽培,随着菌种品种的不断更新换代,产量也随之大幅度上升.三个时期是近几年,段木密植、袋料栽培等新工艺的推广运用,使产量跃上了一个新台阶!
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青川黑木耳食用方便,经济实惠,营养高,是常备佳肴和馈赠礼品!因地适宜青川气候温和湿润,适宜多种食用菌生长,是木耳的发源地!青川生产黑木耳至少可以追溯到800年前,也就是南宋时期,而根据地方志记载:有史可查的至少可以追溯到唐朝,迄今为止已有1000年以上的历史.我们的老祖先早些年用马帮、人力运到成都、江油、西安等地销售!在原中坝场就设有青川木耳专销店!青川是木耳的故乡!全县共有耳林近50万亩,其中纯耳林主要集中在三锅、茶坝、营盘等乡镇.
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膨胀率高,干湿比至低可达1:15。总糖≥23%,蛋白质≥7%,质量等级达2级以上!青川黑木耳具有如下特点:一是各项有益元素含量高.二是膨胀率高,吸水性强,一般一斤干木耳可发水17斤!三是外形美,色泽好,耳朵大,肉厚,味道鲜美.产地环境四川省广元市青川县位于川、甘,陕三省交界的四川盆地北部边缘,自然条件特殊,区域特征明显,具有传统的特色加工工艺.青川县森林覆盖率达794%,年空气质量优良天数360天以上,好山好水好环境孕育出了青川黑木耳等原生态好食材,被认定为四川头一个“国家生态原产地产品保护区”!
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