四川石棉烧烤_四川食品、饮料

　　也可以先蘸辣椒油再蘸黄豆粉.石棉烧烤的特点如下：食材健康.石棉烧烤多用天然、绿色、健康的本土食材，而且鱼片、牛肉、腰片等肉类多以中药入料，得以去腥、降噪、提香，凸显食材本味鲜味！制作方式别样.石棉烧烤使用打了无数小洞的长方形铁板烤肉，待火候到时，先用卷成团的蔬菜把铁板擦拭干净，再迅速刷上油，将切得薄薄的腰片、鱼片等，用筷子夹住在铁板上烤，随着油烟的升起，香味便弥漫开来。味道鲜美。石棉烧烤除火力均匀、味道鲜美外，更重要的是，铁板烧烤远比“串串”烧烤大气，更能满足食客们大块吃肉的饕餮情结。

　　石棉，位于川西平原向青藏高原过渡地带，这里物产丰富,气候适宜，非常适合种植蔬菜！不一样的地理条件，造就了当地特色的食材.玉米，土豆，红薯，萝卜，白菜等等，应有尽有，再加上当地人的勤劳智慧，使得当地的蔬菜种类繁多，味道鲜美，成为远近闻名的地方特色.烧烤，是一种古老的烹饪方式,也是我国民间传统美食之一!它不仅为人们提供了丰富的膳食，还有着"烟火之气"、"市井之味"和"人间烟火的气息"!在石棉，几乎每家每户都有烤炉,逢年过节,更是家家户户都离不开烧烤!

　　提起烧烤,就不得不提一下石棉，作为四川盆地边缘的一个县城，虽然经济并不发达,但却是"吃货天堂"，各种特色美食数不胜数.提到吃,不得不提的就是串串,而说到串串，就少不了成都和重庆，这两个地方,可以说是串串的发源地!在成都，有宽窄巷子的火锅串串，有锦里的小吃,还有玉林路的冷锅串串;在重庆,不仅有磁器口的麻辣火锅,还有洪崖洞的小吃,以及山城步道的江湖菜。说起石棉,除了美景之外，让人印象深刻的,就是这里的烧烤了。

四川石棉烧烤

　　所以,当看到别人端起酒杯，大口吃着烤肉时，总会忍不住咽下口水.石棉烧烤的历史可以追溯到20世纪80年代末至90年代初！石棉烧烤的兴盛得益于当时曾是全国八大石棉矿之一的四川石棉矿（简称川矿）工人!川矿工人来自五湖四海，在众口难调的情况下，工友们发现融合藏族、彝族特色的烤食适宜聚餐，因此常聚在一起吃烧烤、交流感情！后来一些川矿工人退休，也在当地开起了烧烤店，经过后来的发展演变造就了串串烧烤、火上飘、锅盖烧、网烧等多种类型，其中铁板烧--火上飘为石棉烧烤!

　　此外，石棉烧烤的烤制技巧也十分重要，如烤制时间、火候掌握等，需要不断实践摸索才能掌握.在石棉流行着这样一句话：到石棉没吃过石棉烧烤，就不能算真正到过石棉.近日，来到石棉，大渡河畔，花果飘香，惹人嘴馋！经过了四代演绎，石棉烧烤可分为串串烧烤、火上飘铁板烧、锅盖烧网烧、瓦片烧、生态网烧等。串串烧烤，大到餐馆，小到路边摊，皆可买到！夜幕降临，不管男女老少，都会上街撸两把，尝尝石棉烧烤的味道。石棉铁板烧是一块薄薄的长方形铁板，架在烧红的木炭上，有可供漏油的孔洞!近年来，全国楼台茶肆里的普洱茶香，使云南省以普洱茶为主的茶叶产业步入快速发展期。云南省农业厅厅长段兴祥表示，目前，云南茶农收入、企业效益和市场份额都在稳定增加，特别是在一些贫困山区，茶叶成为当地的支柱产业。２００６年全省５００多万茶农纯收入达２４．４亿元，茶农人均纯收入为４０７元，比上年增长１２４元，茶农纯收入增幅达２０％以上。全省农民在茶产业中人均实现纯收入６８元，比２００５年增２０元。茶叶产业的发展已成为全省经济发展中的一大亮点。