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雅安雅鱼_雅安特产食品、饮料烹饪

  • 产品名称:雅鱼
  • 产品价格:面议
  • 产品数量:1
  • 保质/修期:3
  • 保质/修期单位:
  • 更新日期:2024-01-19
产品说明

  背鳍刺弱,但后缘具有锯齿!体上部青灰色,腹部银白,在部分较小的个体中上部出现有黑色细斑,尾鳍淡红色!在生殖期间,雄鱼头部出现有白色的珠星。分布范围分布于长江干支流中,尤以岷江水系的峡谷河流中见多(嘉陵江流域的裂腹鱼种类为中华裂腹鱼)!重口裂腹鱼肉质肥美,富含脂肪。生长较快,个体也较大,一般可长至1-3公斤,大的个体可达10公斤。产量丰富,在产区的产量仅次于齐口裂腹鱼.在雅安一带,与齐口裂腹鱼统称"雅鱼",与齐口裂腹鱼同以"雅安砂锅鱼头"而闻名四方。

  雅鱼体长,稍侧扁,头呈锥形,口下位,呈马蹄形。上下唇为肉质,肥厚,下唇分3叶;较小个体的中间叶明显,较大个体中间叶极小,被左右下唇叶所遮盖;左右两叶宽阔,成为后缘游离的唇褶.唇后沟连续;下颌内侧轻微角质化,但不成为锐利角质缘。须2对,约等长或颌须稍长,吻须达到眼前缘或超过,颌须末端超过眼的后缘!鳞细小,排列整齐,胸部和腹部有明显的鳞片,臀鳍和肛门两侧具有覆瓦状的较大鳞片,鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞,鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞!


新鲜大红袍花椒_雅安食品、饮料种植

  雅鱼以石浆为主食。雅安人烹食雅鱼已有1700多年历史,口感爽滑,肉质细嫩,营养丰富,久吃不腻,为历代贡品,与雅女、雅雨并称“雅安三绝”,唐朝诗人杜甫咏诗赞曰:“鱼知丙穴尤为美”.清蒸雅鱼、干烧雅鱼、雅鱼刺身拼、五香熏雅鱼、怪味鱼排、三色雅鱼皮、砂锅雅鱼……在雨城区的中餐馆中,主打特色菜品为雅鱼的占80%以上,每一道都十分美味!外形特征雅鱼,又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼,学名裂腹鱼,有齐口和重口之分,裂腹红尾,形似鲤而鳞如鳟,源产于雅安周公河。

  以动物性食料为主食,其口能自由伸缩,在砾石下摄食;食物中几乎90%是水生昆虫和昆虫幼体,也吞食小型鱼类、小虾及极少量的着生藻类。折叠培育注意饲料:雅鱼的配合饲料营养要求和鲟鱼相似!雅鱼的日给饲料率为鱼体重的2-8%。苗种筛选:雅鱼长势不均是普遍现象,当鱼苗长到2克体重时需进行一次筛选,按不同规格分池饲养,以提高鱼苗、鱼种的成活率和加速生长.经常清污:雅鱼喜生活在水质清新,含氧量高的水体中,随着养殖时间的增长,投喂的饲料和鱼排泄的废物不断增多,尽管流水可冲走一部分,但还有一部分积存在静水底层!

雅安雅鱼

  除肉可食用外,其卵虽有毒,煮熟后也可食.系长江上游各支流水系中重要的经济鱼类,也是当地发展中小型水体养殖业的放养对象。折叠栖息环境雅鱼喜栖在水质清新,有水流,水量充足,具有沙砾地质的冷水溪流中.适生长水温为18--22℃。低于8℃或高于24℃,食欲减退,生长减缓。水温超过26℃,停止摄食!长时间持续高温,机体衰弱而死亡!雅鱼为喜高氧鱼类!养殖雅鱼的水质要求:透明度大,溶氧高,当水中溶氧量低于4mg/L时,雅鱼呼吸频率加快,感觉不适;水中溶氧量低于8mg/L时,鱼浮头,并出现死亡;水中溶氧量低于2mg/L时,大批死亡,此值为夏季雅鱼的致死点.

  一般每天投喂3-5次;做到定时、定量投喂;注意池水的排注,水位要保持5M左右,每日水体交换量为20﹪注意鱼池卫生和病害防治,及时清理池边及池内杂草,大型藻类及饲料残渣,定期投喂药物防病,发现有病及时找出原因,并采取相应的措施;定期检查做好记录.折叠网箱养殖放养的规格和密度!雅鱼网箱养殖可分为两个类型,一是苗种上网箱的中间培育阶段;二是养成阶段!苗种中间培育阶段的放养规格建议为体长3厘米,放养密度为1000尾/立方米,在养成阶段体长10厘米规格的鱼种放养的密度50尾/立方米!



供应商信息
雅安市雨城区又一邨餐饮服务有限责任公司
食品、饮料
公司地址:四川省雅安市雨城区汉阙路103、105号
企业信息
联系人:彭晓霞
手机:15984508893
注册时间: 2023-03-16
 
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