雅鱼体长，稍侧扁，头呈锥形，口下位，呈马蹄形。上下唇为肉质，肥厚，下唇分3叶;较小个体的中间叶明显，较大个体中间叶极小，被左右下唇叶所遮盖;左右两叶宽阔，成为后缘游离的唇褶!唇后沟连续;下颌内侧轻微角质化，但不成为锐利角质缘！须2对，约等长或颌须稍长，吻须达到眼前缘或超过，颌须末端超过眼的后缘！鳞细小，排列整齐，胸部和腹部有明显的鳞片，臀鳍和肛门两侧具有覆瓦状的较大鳞片，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞!
雅鱼以石浆为主食。雅安人烹食雅鱼已有1700多年历史，口感爽滑，肉质细嫩，营养丰富，久吃不腻，为历代贡品，与雅女、雅雨并称“雅安三绝”，唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤为美”.清蒸雅鱼、干烧雅鱼、雅鱼刺身拼、五香熏雅鱼、怪味鱼排、三色雅鱼皮、砂锅雅鱼……在雨城区的中餐馆中，主打特色菜品为雅鱼的占80%以上，每一道都十分美味!外形特征雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼，有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河。
野生雅鱼
这些剩饵和排泄物不仅污染水质，消耗氧气，而且传播鱼病，对鱼苗鱼种培育极为不利，必须及时排除!折叠池塘养殖养殖池塘的条件与要求，池塘坚实，不漏水，水源充足，注水排水方便，水深在0-5M为适宜，水质清澈、溶氧不得低于5mg/L，水温不高于23度！放养前的准备，对池塘进行整修消毒、灌注新水!鱼种放养规格和密度，一般规格为尾重10g。放养密度为5000尾/亩!养成期管理，经常巡视鱼塘严格控制水质，发现问题及时采取措施;饲料主要有水蚯蚓和配合饲料两类，控制每日投喂量，一般为鱼体重的2-5﹪投喂！
背鳍刺弱，但后缘具有锯齿!体上部青灰色，腹部银白，在部分较小的个体中上部出现有黑色细斑，尾鳍淡红色.在生殖期间，雄鱼头部出现有白色的珠星。分布范围分布于长江干支流中，尤以岷江水系的峡谷河流中见多(嘉陵江流域的裂腹鱼种类为中华裂腹鱼)。重口裂腹鱼肉质肥美，富含脂肪!生长较快，个体也较大，一般可长至1-3公斤，大的个体可达10公斤。产量丰富，在产区的产量仅次于齐口裂腹鱼！在雅安一带，与齐口裂腹鱼统称"雅鱼"，与齐口裂腹鱼同以"雅安砂锅鱼头"而闻名四方。
水中溶氧量5mg/L，雅鱼生长正常；水中溶氧量为7mg/L，雅鱼生长快。雅鱼可生存于PH值为5--2的水环境中，适宜的PH值为7--5。综合以上雅鱼所要求的生活条件，雅鱼只能生活在雅安市雨城区境内。所以，雅鱼一直都是雅安的特产，其他地方不产雅鱼。折叠食物雅鱼属冷水性鱼类，平时多生活于缓流的沱中，摄食季节在底质为沙和砾石、水流湍急的环境中活动，秋后向下游动，在河流的深坑或水下岩洞中越冬。生殖季节一般在8-9月，产卵于水流较急的砾石河床中！
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