因此,关于螺旋藻成为大众食品的研究,近些年一直广受关注! 在中国藻业协会微藻分会第八届产学研大会上,浙江海洋大学严小军教授以《螺旋藻能否成为大众食品》为题展开了精彩论述!他指出,从营养层面来看,螺旋在是一个全营养要素食品,非常利于人体的吸收和代谢;从生态层面来看,螺旋藻可以有效补充因人口增长产生的蛋白质缺口;从认知层面来看,当大众对螺旋藻活性物质功能认知度提升至一个新的台阶时,产学研界共同发力推广,那么螺旋藻走进餐桌、成为大众食品,或许就在不远的未来成为现实.
据园区工作人员介绍,这里年产螺旋藻粉5000吨,占全国产量的50%以上、世界产量的40%以上!产量保障离不开得天独厚的地理位置、天然碱资源和水源等优势。鄂托克旗螺旋藻产业园区地处北纬39°,是螺旋藻生产黄金带,光热资源充足,空气、水质、土壤洁净度高,园区周边近百公里草原,无工业污染,为螺旋藻养殖和产品绿色生产奠定无可比拟的天然基础。鄂托克旗螺旋藻独树一帜,藻种资源优势明显,碱湖资源众多!察汗淖尔碱湖拥有天然野生钝顶螺旋藻,藻种质量优良,重金属含量低,活性物质藻蓝蛋白含量接近20%,为园区培育养殖新藻种提供优良基础!
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螺旋藻片是将螺旋藻经过加工和压缩形成的片状产品!它是以纯净的螺旋藻为原料制成,不含任何添加剂!螺旋藻片具有螺旋藻的所有营养成分,包括高品质的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质!这些营养成分在螺旋藻片中得到保留,使其成为方便、易于携带和使用的营养补充品.螺旋藻片通常具有浓烈的绿色颜色,口感鲜美!人们可以直接食用螺旋藻片,也可以将其添加到果汁、奶昔、沙拉或其他食物中作为营养补充。建议按照产品说明的建议用量服用螺旋藻片.
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此外,园区所有养殖加工企业生产过程中均使用低价电力、天然气等能源,年消耗液体二氧化碳约10000吨.随着近些年螺旋藻养殖技术突破,养殖液可实现循环利用,年节水80多万吨,实现园区绿色低碳可持续发展!新型养殖工艺实现了从平面养殖到立体养殖空间突破,在节约资源,提高亩均产值的同时,园区计划新建一条以螺旋藻粉为原料的水产饲料生产线,引导当地螺旋藻产业多元化发展,实现螺旋藻产业链延伸,助力产业提质增效。除此之外,因为宗教以及健康、减肥等原因,现在还有相当一部分人群践行素食主义!
但长期吃素,容易导致多种营养素,尤其是蛋白的缺乏,长此以往会营养不良,同样对健康造成负面影响!因此,不论是顿顿快餐果腹的都市工作者,还是素食者人群,都应该适当摄入膳食补充剂或富含营养素的食品,保障日常营养的均衡,身体健康!近年来,在营养升级科学膳食的背景下,多种新型食品不断涌现,其中螺旋藻因富含营养素和多种生物活性物质,是目前应用广泛的新型生物资源之一!20世纪90年代初,当螺旋藻作为一种食品在中国出现时,引起了国内诸多权威营养专家的高度关注.