播种技术播种方法分湿播和干播两种！湿播为播种前先灌水，待水渗下后播种，覆盖于土!湿播质量好，出苗率高，土面疏松而不易板结，但操作复杂，工效低.干播为播前不灌水，播种后覆土压盖.干播操作简单，速度快，但如播种时墒情不好，播种后又管理不当，容易造成缺苗.播种深度也即是覆土的厚度，主要依据种子大小、土壤质地及气候条件而定。种子小，贮藏物质少，发芽后出土能力弱，宜浅播；反之，大粒种子贮藏物质多，发芽时的顶土力强，可深播。
蔬菜种子的处理和育苗技术简单介绍如下：种子的播前处理为了使种子播种后出苗整齐、迅速、减少病害感染，增强种子的幼胚及新生幼苗的抗逆性，在早春特别是育苗前大多都进行播前种子处理！温汤浸种：方法是将干种子倒入55-60℃的热水中，水量为种子量的5-6倍，不断搅拌和添加热水，使种子受热均匀，保持恒温15-20分钟，水温降至30℃再继续浸种，然后用湿纱布或毛巾包好后催芽！种子消毒：可选用10%磷酸三钠溶液浸种10-15分钟，或1%硫酸铜溶液浸种5分钟!
轻松的土壤透气好，土温也较高，但易干燥，宜深播；反之，粘重的土壤，地下水位高的地方播种宜浅!分苗后的管理这一阶段秧苗的生长特点是生长量逐渐加大，根系旺盛发育，果菜花芽及侧枝陆续分化，叶菜幼苗生长点继续分化叶原基.管理上应协调地上地下部生长、营养生长与生殖发育的关系，防止低温引起叶菜的未熟抽苔。经过缓苗期，新根发出，心叶开长，育苗温度应比缓苗期稍有下降，特别是番茄和黄瓜，夜冷育苗(夜温10～15℃)有利于促进秧苗的发育，而甘蓝在成苗培育期不能有长期的5～9℃以下的温度，以防止低温引起花芽分化，导致未熟抽苔。
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分苗前的管理苗床播种后出土前的主要管理就是保温，幼苗出土至真叶展开前，胚根发育成初生根，胚轴生长，子叶肥大.这阶段种子内养分将要耗尽，展开的子叶制造养分的量还很小，如果管理不当易徒长，应适应降低夜温与控制床土水分，限制胚轴生长，促进子叶肥大，黄瓜、番茄、茄子等喜温蔬菜白天床温降至20～22℃，夜间12～16℃.特别是黄瓜、番茄易徒长，夜间床温比茄子、辣椒稍低些!分苗苗床播种密度都比较大，随着幼苗的生长，营养面积愈来愈不够用，必须通过移植进行分苗，扩大营养面积！
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定植前的秧苗锻炼定植前通过降温控水进行秧苗锻炼，目的是为了使秧苗定植后抗逆性增强，缓苗快，提早成熟！定植前锻炼可分两步，一：夜冷锻炼，即夜间放大风，加大昼夜温差，锻炼秧苗。二：露天锻炼，即将覆盖物除去或基本除去，创造与露地相似的小气候条件，使秧苗完全可以适应定植后的气候，在整个锻炼过程中应控制浇水，防止秧苗徒长或处于含水量较高的柔嫩状态。锻炼期间应注意防止霜害及雨淋！定植前锻炼也可和定植前割坨(即打大水将苗坨割开)或囤苗(苗坨割开后中间缝隙用细土弥上)结合！
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